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2025年01月10日 星期五

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[面對(duì)面]姜俊賢:同質(zhì)化無出路 餐飲業(yè)百花齊放利好消費(fèi)者

　　v.cen.ce.cn/video_info/2016-3-18/1458283592366.json，553，450

　　隨著百姓生活水平提高、消費(fèi)觀念的改變，餐飲企業(yè)為適應(yīng)市場(chǎng)需求應(yīng)加快自身改革。對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)面對(duì)面》節(jié)目中表示，餐飲企業(yè)已經(jīng)開始聚焦特定的目標(biāo)客戶群體，有針對(duì)性地提供特色服務(wù)，不再是同質(zhì)化的趨勢(shì)。

　　姜俊賢表示，現(xiàn)在的餐飲企業(yè)越來越強(qiáng)調(diào)自己的特色，包括菜品、環(huán)境、文化、店面布置等，消費(fèi)者不但能吃飽肚子，品嘗到特色的美食，還能得到有特色文化的服務(wù)和享受，有的餐飲企業(yè)提供上網(wǎng)、染指甲等綜合性的服務(wù)。

　　姜俊賢表示，面臨餐飲行業(yè)發(fā)展的巨大前景，餐飲企業(yè)都在開動(dòng)腦筋創(chuàng)辦特色的營(yíng)銷方式，形成百花齊放，百家爭(zhēng)鳴的一種非常繁榮的供給側(cè)結(jié)構(gòu)，最終受益的還是消費(fèi)者。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 楊娜)

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