記者 齊航

　　呂晨擔(dān)任杭州“桂居游多多”客棧店長已經(jīng)一年多了。他所在的這家民宿原本是自有品牌，不過后來改換了招牌，成為“游多多”品牌旗下的加盟民宿之一。

　　在民宿這個(gè)以小眾、獨(dú)特、精致著稱的非標(biāo)準(zhǔn)化住宿領(lǐng)域，單門獨(dú)戶仍然是主流。不過隨著民宿投資的快速升溫，這一領(lǐng)域已然激發(fā)了大公司、大資本的興趣，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為實(shí)質(zhì)性的投資布局。民宿的規(guī)?；⑵放苹?、連鎖化運(yùn)營，似乎成為新趨向。

　　然而民宿的個(gè)性化、人格化特質(zhì)，與品牌規(guī)模復(fù)制所要求的標(biāo)準(zhǔn)化，卻存在著內(nèi)在的緊張關(guān)系。到底是拒是迎，民宿經(jīng)營者們莫衷一是，理解并不統(tǒng)一。民宿規(guī)?；?，是否會(huì)離本源漸行漸遠(yuǎn)，也讓一些民宿經(jīng)營者不無憂慮。

　　民宿規(guī)模化，到底是方向還是幻象？

　　資本推動(dòng)的擴(kuò)張

　　呂晨所在的“桂居游多多”客棧位于虎跑路和滿覺隴路交叉口。它所在的四眼井區(qū)域是杭州民宿扎堆聚集之地。

　　“2014年大部分時(shí)間，我們都是用自有品牌經(jīng)營，但說實(shí)話入住率不高，大概30%—40%，經(jīng)營壓力很大?！眳纬扛嬖V記者。不過在2014年末，一種新的可能性展現(xiàn)在眼前——加盟。彼時(shí)，上海的游多多科技有限公司從OTA轉(zhuǎn)型，籌劃推出游多多客棧品牌，以此切入線下。他們尋找熱門旅游城市的民宿主人，邀請成為旗下加盟商，統(tǒng)一使用游多多品牌，然后每年支付一定品牌加盟費(fèi)。

　　截至2015年12月，全國各地已有近100家客棧民宿加盟游多多品牌。在杭州，游多多品牌的民宿也已開出3家。據(jù)呂晨介紹，他們在與游多多的合作中，對方主要負(fù)責(zé)遠(yuǎn)程協(xié)同信息平臺(tái)的搭建、品牌整體的宣傳推廣，基本不干涉民宿裝修、人員聘用等細(xì)節(jié)?！皩τ谖覀兙€下的民宿經(jīng)營者來說，單獨(dú)做品牌推廣的話精力有限、資源不足，選擇加盟之后，可以專注做好民宿的服務(wù)和體驗(yàn)?！?/p>

　　在這種加盟模式下，品牌方事實(shí)上采用一種輕資產(chǎn)方式實(shí)現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張。如今在民宿業(yè)內(nèi)，規(guī)?；讶怀蔀橐还娠L(fēng)潮。除游多多外，2013年3月，浙江國大雷迪森旅業(yè)集團(tuán)推出了微型酒店品牌眷舍；如家今年3月正式啟動(dòng)民宿項(xiàng)目，以免費(fèi)加盟形式將民宿業(yè)主納入旗下品牌“云上四季民宿”。

　　自下而上的生長

　　傳統(tǒng)酒店普遍業(yè)績增長乏力的背景下，民宿已然成為大公司、大資本眼中的新藍(lán)海。民宿規(guī)?；瘮U(kuò)張浪潮之下，那些單門獨(dú)戶的民宿主人們何去何從？

　　從記者采訪所獲得的反饋來看，在根基穩(wěn)固的前提下，他們大多對品牌化、規(guī)?；瘮U(kuò)張并不抗拒，不過更傾向于做大自有品牌，而非成為加盟商。

　　民宿品牌“大樂之野”非常具有代表性。2014年，吉曉祥與大學(xué)同窗楊默涵在莫干山聯(lián)手創(chuàng)立“大樂之野”品牌，最初只有一棟農(nóng)宅。由于經(jīng)營得當(dāng)，又陸續(xù)吸引了多位朋友加入充當(dāng)合伙人。于是在2015年，“大樂之野”迎來井噴，又在原來那棟房子附近連開5家，事實(shí)上已呈現(xiàn)出往品牌化、規(guī)模化方向發(fā)展的態(tài)勢。新增的5棟農(nóng)宅中，有些是朋友自己建造，有些委托代建，最后統(tǒng)一由吉曉祥的團(tuán)隊(duì)運(yùn)營管理。

　　“樓一旦多了之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，餐飲這塊必須集中供應(yīng)，包括我們的咖啡館也是這樣。因?yàn)閬碜愿鞯氐膯T工很多，我們還特地搞了一個(gè)員工房，每天晚上，一群小年輕一起打牌看電影聊天。”吉曉祥說。這樣適度的規(guī)模經(jīng)營，也攤薄了集中供應(yīng)的單位成本。對于未來，吉曉祥坦言品牌輸出、規(guī)模擴(kuò)張是一條必須走的路。這樣員工可以在不同地點(diǎn)轉(zhuǎn)換，有利于減小職業(yè)倦怠感，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。

　　民宿規(guī)?；你Ｕ?/p>

　　規(guī)?；瘮U(kuò)張浪潮之下，依然有人不希望被裹挾著前進(jìn)。

　　在青芝塢“藍(lán)蓮花開”民宿主人“段王爺”看來，民宿這個(gè)業(yè)態(tài)本身就不適合大規(guī)模的品牌輸出和擴(kuò)張。因?yàn)槊袼尢烊恍枰町愋院蛡€(gè)性化，而品牌本身就是特定風(fēng)格、價(jià)位、標(biāo)準(zhǔn)的集中化展現(xiàn)，只有規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，品牌形象才更可控。而一旦采用統(tǒng)一品牌規(guī)?；瘮U(kuò)張，民宿的區(qū)位、價(jià)位、風(fēng)格、服務(wù)不同，無助于形成統(tǒng)一的品牌形象；若是對設(shè)計(jì)、管理、服務(wù)把控過細(xì)過嚴(yán)，又難免走向民宿的反面。

　　為了做出特色同時(shí)又避免品牌認(rèn)知混亂，“段王爺”在莫干山新開的一家民宿就沒有承襲“藍(lán)蓮花開”的品牌，而是另取了一個(gè)名字“從前慢”。他也不希望大規(guī)模擴(kuò)張，擔(dān)心數(shù)量過多后民宿主人無法兼顧，從而切斷了民宿主人與住客有溫度的聯(lián)系。

　　“民宿其實(shí)更適合那些真正有興趣、有情懷的人去做，不一定需要多大資本量的投入?，F(xiàn)在國內(nèi)民宿市場有很多商業(yè)資本涌入，而且希望把資本回報(bào)周期縮短，這容易讓民宿蒙上過濃的商業(yè)色彩?！焙贾莅岁嚲W(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理馬騫說。他管理運(yùn)營的“鄉(xiāng)途網(wǎng)”是一個(gè)為農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村民宿導(dǎo)流的平臺(tái)。

　　“段王爺”則對他五年前去臺(tái)灣旅游住過的一家民宿難以忘懷。民宿主人每天在家門口放電影，五年后他的一位友人去臺(tái)灣旅游，入住同一家民宿，仍然是那個(gè)民宿主人，仍然每天在家門口放電影?！澳芟襁@樣投入耐心和熱情，幾年如一日地把一家民宿經(jīng)營好，不也很好嗎？”

　　結(jié)語

　　民宿一業(yè)深似海，冰火交織使人愁。本周以來，“民宿業(yè)：暖春還是寒冬”系列報(bào)道連發(fā)四篇，聚焦民宿業(yè)者，描摹行業(yè)生態(tài)，洞察未來趨勢。在這曲“冰與火之歌”中，多元化、互聯(lián)網(wǎng)化、規(guī)模化是其中躍動(dòng)的音符。專注與多元，線上與線下，守成與擴(kuò)張，能否處理好這幾組辯證關(guān)系，或?qū)⒊蔀樽笥颐袼迾I(yè)未來發(fā)展的核心和關(guān)鍵。