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“剿匪花生”你聽說過嗎？ 傳統(tǒng)的下酒菜故事很多

  • 發(fā)布時間：2015-11-26 06:37:20  來源：重慶晨報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　本報訊 （記者 王秋思）何為下酒菜？它的發(fā)展變化演示著中國民間餐飲業(yè)甚至是白酒生產企業(yè)的發(fā)展歷程。為此，記者采訪了重慶民俗、飲食文化研究專家學者林文郁。

　　林文郁說，古時的酒館是獨立的，基本上就是豆豆酒，就是以豆豆作為下酒菜。到了清末民國初，重慶千廝門、望龍門、朝天門等河街的酒館非常繁盛?？箲?zhàn)時期，涼菜和鹵菜成為下酒菜中的“奢侈品”?，F(xiàn)在，可供下酒的菜品雖然越來越多，但一些傳統(tǒng)下酒菜中卻承載著很多讓人回味的故事。

　　在此次重慶下酒菜50強評選活動中，有一道“剿匪花生”就很不一般?！敖朔嘶ㄉ钡睦习鍎⒔。ɑ┙衲?7歲，老家涪陵。這種花生12塊錢一份，原料并不稀奇，但它卻大有故事。原來，這道下酒菜是劉健的外公傳下來的?！拔彝夤擒娙顺錾恚ㄉ鲜兰o）五十年代還參加過云南剿匪?！眲⒔≌f，老爺子離開部隊回鄉(xiāng)后，最常做的事就是琢磨著怎么讓花生米更好吃。一道原本普通的花生，經過三代人的努力，終于形成了現(xiàn)在的風味?！皡⒓颖敬蜗戮撇嗽u選，名次和人氣都是其次，只想更多人知道這背后的故事?！眲⒔≌f。

　　華夏銀行智慧電子銀行升級

　　本報訊 （記者 陳旎）華夏銀行近期按照“極致體驗”和“快速迭代”的互聯(lián)網(wǎng)思維，對“智慧電子銀行”全面升級。此次升級涉及移動銀行、個人網(wǎng)銀、企業(yè)網(wǎng)銀、直銷銀行等多個電子渠道。以華夏銀行移動銀行為例，本次升級新增“智慧理財”功能，系統(tǒng)根據(jù)客戶的風險評估等級，對在售的理財產品進行自動篩選，只顯示與客戶風險等級相匹配的理財產品，方便客戶挑選最適合自己的理財產品。此外，華夏銀行移動銀行新增“朋友圈”匯款功能，客戶將常用收款人加入朋友圈后，向其轉賬時只需輸入交易密碼即可完成轉賬，簡化了匯款流程。

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