市場龐大，競爭者也會叢生，外賣O2O亦是如此。但如今的外賣O2O市場，無疑是餓了么、美團(tuán)和 百度 外賣等巨頭的天下，隨著百度宣布分拆外賣業(yè)務(wù)，以及 阿里 系的淘點(diǎn)點(diǎn)正式更名為口碑外賣，更加宣示了國內(nèi)外賣O2O行業(yè)進(jìn)入交戰(zhàn)白熱化階段。而幸存的巨頭們到底集中了什么優(yōu)勢，讓它們可以在這場大戰(zhàn)中殺出重圍？

　　技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)化撐起更好體驗(yàn)

　　據(jù)易觀智庫發(fā)布中國在線外賣市場最新發(fā)展報(bào)告顯示，2015年7月，我國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模達(dá)34.71億元人民幣，訂單總量達(dá)1.27億單。餓了么和美團(tuán)二者持續(xù)雙寡頭局面。而據(jù)上半年數(shù)據(jù)顯示，餓了么App覆蓋人 數(shù)為697.18萬人，美團(tuán)為567.99萬人，百度外賣為52.07萬人。據(jù)餓了么方面表示，與線下區(qū)域性的外賣傳單不同，平臺化的APP應(yīng)用不僅在前端會得到用戶短時(shí)間內(nèi)的大量訂單，同時(shí)在后端會向數(shù)以萬計(jì)的商家發(fā)出需求，與傳統(tǒng)的外賣電話相比，技術(shù)上不在一個(gè)等量級上面，而如何能夠通過技術(shù)創(chuàng)新優(yōu) 化，讓用戶得到比外賣電話更加便捷的用戶體驗(yàn)，則是如今O2O外賣行業(yè)競爭的核心所在。

　　據(jù)南方日報(bào)記者從餓了么方面了解到，除了先前自主研發(fā)的“帕拉丁”調(diào)度系統(tǒng)和“風(fēng)行者”訂單管理APPl，餓了么又推出了新技術(shù)——針對社會化配送的“蜂鳥”配送系統(tǒng)，旨在通過技術(shù)手段解決配送環(huán)節(jié)中的人效問題和用戶等餐體驗(yàn)問題。通過蜂鳥系統(tǒng)，外賣配送員可自動(dòng)獲取任務(wù)訂單，到達(dá)目的地時(shí)只要一鍵通知用戶即可；餐廳方也不用再斟酌記賬，點(diǎn)擊一鍵 回款即從配送員處拿回款項(xiàng)；而蜂鳥系統(tǒng)的GPS服務(wù)，更能讓用戶跟蹤自己的外賣到達(dá)何處，不再需要面對“已經(jīng)送出去了！”的萬能回復(fù)。餓了么對技術(shù)的不斷開發(fā)優(yōu)化，核心層面在于對用戶體驗(yàn)的升級，以進(jìn)行更細(xì)化的運(yùn)作。

　　“外賣的核心就是即時(shí)配送”。餓了么CEO張旭豪認(rèn)為在此基礎(chǔ)上餓了么也開始構(gòu)建屬于自己的大型配送網(wǎng)絡(luò)，并在500個(gè)城市招募配送團(tuán)隊(duì)。從這些技術(shù)開發(fā)和策略上看，“流量”與“運(yùn)力調(diào)度”是餓了么牢牢抓住的優(yōu)勢。對于 “配送”這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，百度外賣亦基于百度技術(shù)精準(zhǔn)定位和智能算法，來得以實(shí)現(xiàn)物流全局最優(yōu)和空駛調(diào)度。

　　電商競爭更少不了大數(shù)據(jù)的參與，現(xiàn)各外賣平臺也致力于通過大數(shù)據(jù)分析出的用戶數(shù)據(jù)，有針對性地給出貼心的用戶服務(wù)，保障用戶體驗(yàn)。此外，根據(jù)商家數(shù)據(jù)和訂單位置數(shù)據(jù)，優(yōu)化訂單和物流。如推出個(gè)性化服務(wù)、優(yōu)化訂單、優(yōu)化物流，從而更好地吸引商家。

　　模式定位差異化總有一點(diǎn)滿足你

　　今年6月，阿里集團(tuán)和螞蟻金服宣布聯(lián)合出資成立本地生活服務(wù)平臺公司“口碑”，其中阿里集團(tuán)旗下的淘點(diǎn)點(diǎn)也正式歸入“口碑”旗下核心力量，并更名為“口碑外 賣”。手機(jī)淘寶與支付寶也將在頁面提供“口碑外賣”的入口，據(jù)最新公布的數(shù)據(jù)顯示，新口碑平臺僅餐飲服務(wù)的單日交易筆數(shù)就已經(jīng)突破100萬筆。阿里集團(tuán)加入外賣O2O行列豐富了產(chǎn)業(yè)選擇多樣性，不禁讓用戶開始比對各家外賣平臺的模式特點(diǎn)，選出更適合自己的一款A(yù)pp。

　　據(jù)介紹，在配送方面口碑外賣與餓了么、美團(tuán)、百度外賣、 58同城 等巨頭另外組建配送團(tuán)隊(duì)的重資產(chǎn)模式不同，口碑外賣沿用了阿里輕資產(chǎn)風(fēng)格，采用社會化配送體系（如 京東 、天貓商城模式），而這種輕資產(chǎn)模式也更迎合互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)，能發(fā)揮各方所長并迅速形成規(guī)模優(yōu)勢。

　　在服務(wù)人群上，餓了么與美團(tuán)常以價(jià)格補(bǔ)貼的形式吸引用戶，而這些價(jià)格戰(zhàn)更多吸引的是收入水平有限的用戶，如學(xué)生或工薪階層，他們對價(jià)格往往更敏感，因此餓了么與美團(tuán)主要打造的是對中端以下人群的服務(wù)，走親民實(shí)惠路線。而隨著白領(lǐng)市場的不斷壯大，如今也吸引了餓了么、美團(tuán)和百度外賣等圍繞白領(lǐng)市場展開市場爭奪，而模式定位的差異化，讓幾大正紅火的外賣O2O巨頭即使在競爭中也不乏保留自身優(yōu)勢，適應(yīng)了不同層次人群的需求。除單純的定位以外，正如百度運(yùn)用自身GPS技術(shù)優(yōu)勢更好服務(wù)外賣領(lǐng)域，美團(tuán)與大眾點(diǎn)評外賣服務(wù)也發(fā)揮自身“團(tuán)購發(fā)家”的資源優(yōu)勢，給品牌拉入大量客源和店源。美團(tuán)外賣更新增便利店、水果蔬菜 和甜點(diǎn)飲品等入口，給用戶提供更多品類服務(wù)，而不僅僅局限于正餐外賣。

　　南方日報(bào)記者 葉丹 實(shí)習(xí)生 蔡安琪