“外婆當(dāng)62”,年輕人吃得嗨
- 發(fā)布時間:2015-06-03 05:35:53 來源:錢江晚報 責(zé)任編輯:羅伯特
“62”,在杭州話里原本一句貶損、罵人的話(意指不合時宜、落伍、傻頭傻腦的人或行為),如今在許多人當(dāng)中成了一句自我調(diào)侃的話,或者朋友、情侶之間的俏皮話。
西湖邊長大的外婆家創(chuàng)始人吳國平和他的管理團(tuán)隊,昨天就做了回“62”。而外婆家總裁裘曉華解釋的是:“62就是利他,而利他是我們的經(jīng)營理念。”
上午9點(diǎn)多開始排隊
年輕人是主力軍
昨天上午10點(diǎn)15分,錢江晚報記者趕到外婆家湖濱店的時候,發(fā)現(xiàn)店門口已排起了30多人的隊伍,而外婆家正式開門營業(yè)的時間是10點(diǎn)半。令人意外的是,排隊的人群中以年輕人居多。
排在隊伍第十位左右的一位姓莫的女生說,他們是來自浙江工商大學(xué)的學(xué)生,昨天一早從下沙趕來。除了一起排隊的六七個男女同學(xué),后面還有一波同學(xué)正在趕來的路上?!俺院蔑?,我們就去西湖邊逛逛?!彼麄円荒樑d高采烈。
排在隊伍最前面的是杭州本地的一對老夫妻,60歲左右。“我們是9點(diǎn)半左右到店門口的,反正沒什么事情?!?/p>
9點(diǎn)45分,外婆家馬塍店迎來了首位線上免單名額的粉絲:董小姐和趙小姐兩位美女各獲得一個免單名額,一共12個人的隊伍馬上就會殺將過來。
上周,外婆家宣布啟動首屆“62外婆節(jié)”后,瞬間引爆了杭城吃貨們的熱情:線上620個免單名額(每個價值500元);大眾點(diǎn)評上的免單名額在5月29日0點(diǎn)上線,一分鐘內(nèi)就被秒光;本報微信“杭州吃貨”的免單名額也瞬間被搶光……
據(jù)統(tǒng)計,昨天到上午10點(diǎn),杭城19家外婆家門店都排起長龍。發(fā)號開始后,10多分鐘內(nèi),就發(fā)出了3000多個午餐號子。10點(diǎn)半正式營業(yè),第一輪客人落座后,19家門店共有7600多名吃貨同時開吃。
雖然昨天下雨,但雨水阻擋不了吃貨的熱情。杭州吃貨們一共吃掉了2570只茶香雞、1952份外婆紅燒肉、3850條魚。“62外婆節(jié)”當(dāng)天,客流比平常增加了50%,日接待客流與去年十一相比增加25%。
2小時57桌免單
19家店沖進(jìn)2.3萬個吃貨
11點(diǎn)半剛過,第一輪的客人開始埋單。外婆家的工作人員捧出抽獎箱,原來,如果運(yùn)氣好抽中獎的話,還能免單。
11點(diǎn)50分,在外婆家湖濱店誕生了線下抽獎的第一位幸運(yùn)免單者。拿著標(biāo)著“62免單”球,92歲的林外婆笑得合不攏嘴,她這是和兒子、媳婦、孫女一起從上?;睾贾葸^“62外婆節(jié)”的。林外婆表示,以后每年都要回來過杭州人自己的“62外婆節(jié)”。
截至12點(diǎn)半,在開餐后的2小時里,19家門店共送出57桌線下免單。其中外婆家古墩店、杭州大廈D座店產(chǎn)生幸運(yùn)者最多。好幾單都是由剛過完“六一節(jié)”、1歲左右的小寶貝抽到的。
昨天下午,在外婆家萬塘店,一位好不容易搶到線上免單名額的顧客,排隊入座后點(diǎn)了滿滿一桌的菜,卻不見一個其他客人前來。最后,這位顧客一個人孤零零吃了一個半小時才離開,工作人員也不好意思去問?!肮烙嬒挛缦掠?,本來約好的朋友都不來了,被放了‘鴿子’。”工作人員說。
初步統(tǒng)計,昨天來過“62外婆節(jié)”的,六成左右是年輕人,老年人只占四成左右。19家外婆家門店接待吃貨2.3萬人次,客流比日常增加50%。昨天外婆家30多家門店的消費(fèi)額達(dá)到200多萬元。其中, 720桌吃到了霸王餐,外婆家免單和6.2折為顧客省了112萬元。
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