餐飲巨頭也忙著“造節(jié)”

　　杭州“吃貨們”要過“62外婆節(jié)”

　　□本報記者 ?，?/p>

　　早報訊 對常常身處于過節(jié)氣氛中的杭城消費(fèi)者來說，能過上真正專屬節(jié)日，估計還是頭一次。

　　昨天，杭城餐飲巨頭外婆家的創(chuàng)始人吳國平對外公布了一項外婆家O2O計劃——將打造杭城首個“62外婆節(jié)”。

　　打造屬于杭州人的美食文化節(jié)

　　這個讓地道杭州人聽完“秒懂”的6月2日，“62節(jié)”讓人津津樂道，風(fēng)頭甚至直追端午“粽子節(jié)”。

　　對于打造屬于杭州人的美食文化節(jié)，以“我家就在西湖邊”為傲的吳國平將此形容為——這是“鄰里間的答謝”。

　　“今年是首屆‘62外婆節(jié)’，我們將堅持下去，每年都舉行。”對于外婆家團(tuán)隊花費(fèi)心力“打造”“62節(jié)”，外婆家總裁裘曉華的解讀是，“‘62’就是利他，而利他是我們的經(jīng)營理念?！?/p>

　　同時，他表示，6月2日這一天，外婆家將在線上發(fā)放620個消費(fèi)免單名額；線下到杭城19家外婆家門店吃飯的消費(fèi)者，可以直接享受“62折”。在拼人品的環(huán)節(jié)，消費(fèi)者還會有機(jī)會獲得消費(fèi)全額免單。

　　不僅如此，在O2O熱潮下，爐魚、第二樂章、鍋小二、指福門等外婆家“家族”成員全員出動，牽手Uber、河貍家、大眾點(diǎn)評、美團(tuán)等戰(zhàn)略合作伙伴打通線上線下。

　　嘗試O2O和引入合作品牌

　　免費(fèi)吃、62折吃、6.2元吃……首次造節(jié)的外婆家似乎還覺得不過癮。吳國平表示，在移動互聯(lián)網(wǎng)洶涌襲來的當(dāng)下，整合線上線下，外婆家將做更多的創(chuàng)新和嘗試。

　　如何吸引“80后”、“90后”為主的“線上”消費(fèi)者，讓他們有新鮮感、良好的體驗，這都是外婆家團(tuán)隊一直關(guān)注的。有統(tǒng)計顯示，目前的O2O行業(yè)像極了當(dāng)年的電商，市場空間廣闊，但挖掘線上有余、線下滲透不足?！吨袊鳲2O市場研究報告》顯示，預(yù)計2015年，中國O2O市場規(guī)模將達(dá)4188.5億元，然而線上消費(fèi)只占3%，線下消費(fèi)比例高達(dá)97%。

　　“我今晚就會飛去米蘭，在這次的行程計劃中，團(tuán)隊將會談6個品牌，冰激凌、咖啡、披薩都有。”吳國平透露。在跨界試水牽手柴田西點(diǎn)、籌備蒸菜新品牌“蒸年青”成功后，接下來，外婆家團(tuán)隊將引入更多的合作品牌，與更多的合作伙伴親密互動，帶給消費(fèi)者更多的新鮮體驗。

　　吳國平對記者表示，除了資源合作和“帶進(jìn)來”，“走出去”同樣也非常重要。據(jù)悉，“征戰(zhàn)”美國、新加坡、意大利等國家，也將出現(xiàn)在外婆家“走出去”的計劃中。