結(jié)婚旺季到了，杭城今年婚宴行情如何？

　　提價(jià)暫緩，酒店打“服務(wù)牌”吸引準(zhǔn)新人

　　按需定制菜單，甚至連將來(lái)“寶寶滿月酒”都有折扣

　　□本報(bào)記者 祝瑤

　　上周末，準(zhǔn)新人李小姐全家齊上陣，擠進(jìn)杭城人潮洶涌的景區(qū)，只為奔赴香格里拉酒店看“婚禮秀”。

　　“別以為只是為了看模特穿婚紗走來(lái)走去。”李小姐對(duì)現(xiàn)場(chǎng)展示的婚紗贊不絕口，但她坦言，去酒店最重要的事是為了現(xiàn)場(chǎng)簽單，搶到比4788元/桌起的市場(chǎng)報(bào)價(jià)更為實(shí)惠的給力“折扣”。

　　在酒店業(yè)不景氣的大環(huán)境下，結(jié)婚旺季的婚慶生意雖然一直不難做，但去年以來(lái)，“錢(qián)難賺了”的感覺(jué)越來(lái)越強(qiáng)烈，今年，升級(jí)服務(wù)、另辟蹊徑成為酒店行業(yè)拼搶婚宴市場(chǎng)的不二法則。

　　暫緩提價(jià)，打造春季婚禮秀為婚宴吆喝

　　記者了解到，面對(duì)“婚宴”這塊剛需蛋糕，數(shù)年前報(bào)價(jià)一味“跳漲”的星級(jí)酒店，今年延續(xù)去年行情，選擇了暫緩提價(jià)。

　　從4月份周末密集的春季婚禮秀專場(chǎng)不難看出，杭城不少星級(jí)酒店在自家場(chǎng)地不遺余力地為婚宴吆喝，甚至于，有些酒店還是開(kāi)業(yè)以來(lái)破天荒的“頭一遭”。

　　“像這樣的‘婚禮秀’是我們開(kāi)業(yè)以來(lái)的第一次?！焙贾轀氐履分磷鸷劳⒋缶频晗嚓P(guān)負(fù)責(zé)人李小姐透露，眼下婚宴的優(yōu)惠力度也是空前的。例如，新人當(dāng)日簽約預(yù)訂4888元/桌凈價(jià)的婚宴（20桌以上），就能免費(fèi)享受價(jià)值5000元的甜點(diǎn)自助臺(tái)；預(yù)訂5888元/桌+15%服務(wù)費(fèi)（22桌以上）的新人，還可以再享有2%的包價(jià)優(yōu)惠。

　　此外，像杭州和達(dá)希爾頓逸林酒店還熱推“生肖玩法”。酒店相關(guān)人士介紹，近期推出了一系列的喜氣“羊羊”婚宴特惠，只要是新人或新人直系親屬中有任意一位生肖屬羊，加398元即可將5888元/桌婚宴套餐升級(jí)成6888元/桌婚宴套餐。

　　除了6月末至9月初的婚宴享受“夏令價(jià)”外，對(duì)于12月份，也有星級(jí)酒店罕見(jiàn)地推出“冬令價(jià)”婚宴。例如，西子湖四季酒店推出一款8688元/桌+15%服務(wù)費(fèi)起的婚宴套餐，適用于12月份。

　　增值服務(wù)升級(jí)，連將來(lái)寶寶的“滿月酒”都為你考慮了

　　“價(jià)格非但沒(méi)漲，還有更多的免費(fèi)增值服務(wù)可以挑?！睖?zhǔn)新人小袁發(fā)現(xiàn)，除了婚宴報(bào)價(jià)保持穩(wěn)定外，眼下不少星級(jí)酒店出手越發(fā)闊綽，不惜升級(jí)服務(wù)，將一些更貼心的實(shí)用型服務(wù)加入了贈(zèng)送禮包?！翱磮?chǎng)地時(shí)，對(duì)我們提的不少細(xì)節(jié)上的要求，銷售顧問(wèn)全程一直都說(shuō)‘好商量’?！毙≡硎?。

　　記者了解到，杭州開(kāi)元名都大酒店的婚宴報(bào)價(jià)目前依舊從3780元/桌起，然而免費(fèi)增值服務(wù)包卻在“暗自”升級(jí)。新人除了有機(jī)會(huì)免費(fèi)使用80平方米的超大LED屏、使用加長(zhǎng)林肯車4小時(shí)等優(yōu)惠服務(wù)，酒店還將免費(fèi)贈(zèng)送豪華標(biāo)準(zhǔn)間4間，方便新人的遠(yuǎn)途而至的親朋好友入住一晚?！盎槎Y當(dāng)天，新人和賓客的部分停車費(fèi)用，也可以由我們埋單?！痹撊耸勘硎?。

　　“吃什么也可以‘商量’?！秉S龍飯店的相關(guān)負(fù)責(zé)人傅小姐透露，定制婚宴也不再是照搬統(tǒng)一的婚宴菜單。黃龍飯店之前就接待了一對(duì)“異國(guó)戀”新人，為此，酒店的廚師團(tuán)隊(duì)私下開(kāi)了好多次“小會(huì)”，按照新人的要求定制了一場(chǎng)中式傳統(tǒng)美食與韓國(guó)料理相結(jié)合的特殊婚宴菜單。

　　不僅如此，星級(jí)酒店在服務(wù)方面還為新人們操碎了心。網(wǎng)友“曉若”發(fā)現(xiàn)，不少酒店為了刺激“二次消費(fèi)”，除了提供新人一周年結(jié)婚紀(jì)念日免費(fèi)雙人自助晚餐，還新增了寶寶“滿月酒”、“百日宴”標(biāo)準(zhǔn)菜單9折優(yōu)惠?！皫缀跸氚涯闳松械暮萌兆佣及鼣埩?。”“曉若”笑稱。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，如何應(yīng)對(duì)杭城市中心新興的“商場(chǎng)婚宴”，如何與老牌的酒店婚宴在較量中覓得一杯羹，今年以來(lái)，“升級(jí)服務(wù)”也成了酒店業(yè)更為關(guān)心的事。

　　“90后”結(jié)婚愛(ài)玩“個(gè)性”，酒店推出錢(qián)塘江游輪婚宴

　　酒店業(yè)景氣指數(shù)不高的大環(huán)境下，對(duì)杭城不少星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)，結(jié)婚旺季的婚慶生意雖然一直不難做，利潤(rùn)卻是逐年下降，“錢(qián)難賺了”的感覺(jué)，也逼得酒店業(yè)紛紛另辟蹊徑。除了室內(nèi)婚禮，草坪婚禮、游輪婚禮也成為星級(jí)酒店的新招牌，“個(gè)性婚禮”將異軍突起點(diǎn)。

　　歷經(jīng)了“內(nèi)部升級(jí)”的雷迪森廣場(chǎng)酒店西湖廳，推出的是靈活組合的婚宴預(yù)訂。雷迪森廣場(chǎng)酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人勞曉嫻透露，為了吸引玩創(chuàng)意的新人，近期雷迪森酒店新增了錢(qián)塘江游輪婚宴，現(xiàn)在已經(jīng)可以接受預(yù)訂了。

　　勞曉嫻表示，新人的游輪婚宴將在“麗星號(hào)”游輪上舉行。據(jù)悉，游輪設(shè)有18桌和包廂，最多可容納260人?！跋挛绲氖彝饧装寤槎Y儀式正是不少新人所看中的，新人還可以選擇在一定時(shí)間內(nèi)坐游輪暢游錢(qián)塘江，婚宴目前的報(bào)價(jià)為4688元/桌?！?/p>

　　酒店相關(guān)人士表示，通過(guò)近幾年的市場(chǎng)調(diào)整，越來(lái)越多的酒店管理者意識(shí)到轉(zhuǎn)戰(zhàn)大眾消費(fèi)市場(chǎng)將是大勢(shì)所趨。業(yè)內(nèi)表示，在“90后”結(jié)婚大潮中，“個(gè)性婚禮”將異軍突起，突破條條框框的婚禮新玩法，正在考驗(yàn)著杭城的傳統(tǒng)酒店業(yè)。