婚慶即將進(jìn)入旺季。不過，昨天，沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)記者在走訪沈陽市多家酒店時(shí)發(fā)現(xiàn)，今年的婚宴價(jià)格和去年相比不但沒有明顯上漲，還相對(duì)來說更優(yōu)惠了。據(jù)了解，出現(xiàn)這種情況，和現(xiàn)在能承接婚宴的地方比較多、價(jià)格透明，且餐飲業(yè)大環(huán)境的形勢(shì)等有關(guān)。未來，婚慶行業(yè)將迎來資源整合，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共同發(fā)展。

　　酒店并未因婚慶旺季漲價(jià)

　　四五月份，婚慶傳統(tǒng)旺季即將開始。讓人意外的是，近日記者咨詢了沈陽市多家可以承接婚宴的酒店，有一些酒店“五一”期間的婚宴竟然還能訂，其他時(shí)間段也并不是全都預(yù)訂出去了。

　　不僅如此，酒席價(jià)格沒有上漲，有的酒店甚至降價(jià)了。以大東區(qū)一家酒店為例，去年預(yù)訂酒席最低是1599元/桌，而今年雖然仍是1599元/桌，但是硬件條件還比去年更好。酒店重新裝修，環(huán)境煥然一新，所有提供給新人的設(shè)備也都是全新。中山路附近一家大型酒店的工作人員表示，他們酒店今年酒席最低500元/桌就可以，這個(gè)價(jià)格是過去想都不敢想的。為了回饋婚宴消費(fèi)者，酒店在去年同樣價(jià)位的套餐上，升級(jí)菜品，更加超值。而鐵西區(qū)興工街附近一飯店則是打出降價(jià)牌，原來在外面海報(bào)上宣傳的酒席價(jià)格888元/桌，如今已經(jīng)變成688元/桌。

　　屬紅海市場利潤壓至最低

　　“大部分婚宴酒店都沒有漲價(jià)，還推出了各種優(yōu)惠?！币晃粡氖禄閼c酒店的人士告訴記者，眼下，很多大飯店、酒店把經(jīng)營重點(diǎn)放在接待宴會(huì)上，這樣讓婚宴市場感受到了相對(duì)過去更大的競爭壓力。在市場競爭時(shí)，大部分餐飲單位為了吸引人氣，選擇了壓低價(jià)格，這樣令沈陽整體婚宴價(jià)格水平下降，還使得價(jià)格透明化。

　　“可以說，現(xiàn)在每一家酒店都已經(jīng)把婚宴價(jià)格壓到了最低?！币晃幌嚓P(guān)人士表示，沈陽婚宴接待市場可以稱為“紅海市場”，隨著市場空間越來越擁擠，利潤和增長的前途也就越來越黯淡，可以說這個(gè)行業(yè)越來越不好干。

　　“競爭加劇，各家都在想方設(shè)法降低婚宴價(jià)格。我們大幅降低婚宴價(jià)格實(shí)為不得已的策略，別家都在降價(jià)，我們不降價(jià)怎能行呢？”一家大酒店老板無奈地告訴記者。

　　酒店整合資源增加附加值

　　“現(xiàn)在很多餐飲單位都在轉(zhuǎn)型，更確切的說是整合資源?！蓖ū苯忠患揖频甑墓ぷ魅藛T介紹，原來婚宴對(duì)于他們和其它的飯店來說就是一個(gè)正常接待項(xiàng)目，是賣方市場，顧客拿高價(jià)擠破腦袋也要選擇這個(gè)酒店，而酒店每一個(gè)環(huán)節(jié)都要收高額的附加費(fèi)。而現(xiàn)在，競爭使其變成買方市場，各酒店變著法去吸引新人來辦婚宴。其中使用最多的一條途徑就是通過整合資源、增加附加值，也就是說現(xiàn)在很多酒店已經(jīng)完全變成了一個(gè)專業(yè)接待宴會(huì)的場所。無論從裝修風(fēng)格還是婚慶隊(duì)伍設(shè)置，都是給新人提供一站式服務(wù)，價(jià)格還比市場上的同等級(jí)的婚慶公司便宜。

　　據(jù)了解，現(xiàn)在沈陽是已經(jīng)出現(xiàn)多家婚禮城，預(yù)計(jì)未來五年間還將再打造150家。也就是說，婚禮相關(guān)的各個(gè)行業(yè)將形成一個(gè)整體的產(chǎn)業(yè)鏈，通過抱團(tuán)取暖來獲取發(fā)展空間。

　　沈陽晚報(bào)、沈陽網(wǎng)記者 鄧麗婧