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廣東餐飲業(yè) 乍暖還寒

  • 發(fā)布時間：2015-02-14 08:10:20  來源：南方日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　南方日報訊 （記者/歐志葵）經(jīng)過一年多的適應(yīng)市場、調(diào)整發(fā)展策略，餐飲業(yè)出現(xiàn)企穩(wěn)回暖態(tài)勢，2014年廣東住宿餐飲業(yè)零售額增長4.5%。不過，記者日前從廣東餐飲業(yè)獲悉，當前甚至相當長一段時間內(nèi)，餐飲業(yè)仍將面臨轉(zhuǎn)型陣痛，“四高一低”的成本壓力短期內(nèi)難以緩解。業(yè)界建議，政府方面可出臺系列幫扶政策，如對部分龍頭企業(yè)率先試點“營改增”政策為企業(yè)減負，并推動相關(guān)部門進一步降低銀行刷卡費。

　　日前，廣東省政協(xié)常委徐峰等11位委員提交的一份調(diào)查報告中稱，廣東餐飲營收從過去的占全國1/8下跌至1/10。建議政府可出臺一系列務(wù)實政策，幫扶廣東餐飲業(yè)渡過難關(guān)，讓廣東餐飲業(yè)擴大發(fā)展空間，“比如對部分在社會、行業(yè)貢獻最大的龍頭企業(yè)率先試點實行餐飲營業(yè)稅改為增值稅?！彼瑫r建議推動有關(guān)部門將餐飲業(yè)銀行刷卡費率降低至0.5%，“目前餐飲業(yè)已屬微利行業(yè)，而銀行刷卡收取的手續(xù)費率達1.25%仍然過高?！?/p>

　　同時，中國烹飪協(xié)會有關(guān)人士也認為，餐飲企業(yè)自身也要強化內(nèi)功，分析和研究消費市場，小群體大眾化是當前和未來餐飲業(yè)的發(fā)展方向，只有走滿足大眾需求、適應(yīng)市場變化、提升盈利水平的理性發(fā)展之路，才是未來發(fā)展的新常態(tài)。

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