已離開18年 新店選址和平里北街 產(chǎn)地直供菜價(jià)便宜三成

　　從北京人的生活中消失了十多年的百年東單菜市場(chǎng)下月底將重新開業(yè)，新店選在了和平里地區(qū)，地鐵5號(hào)線和平里北街站D口出來就是。昨天，北京晨報(bào)記者在新址看到，深灰色的新大樓外立面已粉飾一新，四周搭建的臨時(shí)圍墻還未拆去。目前大樓的招商已經(jīng)結(jié)束，菜市場(chǎng)籌備處正在為開業(yè)做準(zhǔn)備工作，“計(jì)劃9月25日左右開業(yè)”。

　　新址選在居民密集區(qū)

　　老北京曾有四大菜市場(chǎng)，東單菜市場(chǎng)是其中建成時(shí)間最早的一座。東單菜市場(chǎng)曾經(jīng)坐落在東單二條，始建于1902年，一度是老北京人名副其實(shí)的“菜籃子”。1997年，為了建東方新天地，整條東單二條胡同都拆了，菜市場(chǎng)也就沒了。

　　據(jù)了解，老菜市場(chǎng)選新址重建，首先考慮的就是方便百姓。新落成的東單菜市場(chǎng)在東城區(qū)和平里西街69號(hào)，上下共7層，總建筑面積近萬平方米，將經(jīng)營生鮮瓜果蔬菜、各類副食糧油和日用百貨，并設(shè)有主食廚房、高檔烘焙區(qū)和老字號(hào)體驗(yàn)區(qū)，匯集各省名優(yōu)特產(chǎn)及各國高檔進(jìn)口商品，經(jīng)營品種達(dá)15000余種，方圓5公里范圍內(nèi)的30萬戶居民將受益。

　　打造老字號(hào)體驗(yàn)中心

　　據(jù)悉，新東單菜市場(chǎng)地下三層是停車場(chǎng)，地下二層用于倉庫和冷庫，從地下一層到地上四層，全都屬于東單菜市場(chǎng)的銷售區(qū)。按照規(guī)劃，地下一層是直供生鮮區(qū)，經(jīng)營蔬菜水果和各類水產(chǎn)、肉類。地上一層是生活日用品區(qū)，經(jīng)營煙酒副食和生活用品。

　　二層將設(shè)立一個(gè)老字號(hào)的體驗(yàn)區(qū)，將是東單菜市場(chǎng)的一大特色，老字號(hào)美食以及各地的名優(yōu)土特產(chǎn)，消費(fèi)者都可以現(xiàn)場(chǎng)品嘗，一邊吃一邊逛。除了北京常見的美食和老字號(hào)小吃以外，來自陜西、四川、云南等全國各地的美食、老字號(hào)全都匯集一起，同時(shí)，還設(shè)有老字號(hào)非遺展示區(qū)，從食品加工到出爐，各個(gè)環(huán)節(jié)都充分展示。定期還組織老字號(hào)企業(yè)開展講座，比如吳裕泰茶文化講座、工藝品技藝展示、老字號(hào)親子互動(dòng)體驗(yàn)等。

　　從三層到四層，都是美食區(qū)。三層匯集各類家常美食，包子、粥、炒肝，老北京特色小吃都能在這里品嘗。而四層則定位高檔餐飲區(qū)。

　　產(chǎn)地直供菜價(jià)便宜30%

　　另外，東單菜市場(chǎng)將實(shí)現(xiàn)蔬菜基地直供，從菜園子直接到消費(fèi)者的購物袋，取消中間環(huán)節(jié)。價(jià)格比其他普通菜市場(chǎng)、超市能便宜30%。目前，東單菜市場(chǎng)已經(jīng)和三個(gè)蔬果基地達(dá)成協(xié)議，一個(gè)是在天津武清，有蔬菜、水果和家禽家畜，第二個(gè)在張家口，第三個(gè)在延慶。從基地的選址來看，也是為了降低蔬菜成本。

　　除了店銷，菜市場(chǎng)銷售的百貨、副食，蔬果、生鮮和老字號(hào)，都將統(tǒng)一上線，線上線下統(tǒng)一價(jià)格，并實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)發(fā)貨。

　　開業(yè)當(dāng)天，在東四五條，還會(huì)同步掛牌成立東單菜市場(chǎng)分店，居民可享受同步的價(jià)格和服務(wù)。