作為中華民族彌足珍貴的文化瑰寶，老字號的品牌價值不僅包括精湛的生產(chǎn)制作技藝、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量、誠信為本的經(jīng)營理念，更包括深厚的文化內(nèi)涵。近年來，大量假冒老字號產(chǎn)品擾亂市場正常秩序，消費安全成為社會關(guān)注的重點。除了政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)擔(dān)責(zé)，還有其它途徑引導(dǎo)安全消費？

　　日前，山東省商務(wù)廳籌劃的“老字號溯源計劃”將為食品安全開辟一條新途徑。記者從山東省商務(wù)廳獲悉：“系統(tǒng)正在內(nèi)測中，有望于5月之前投入使用”。屆時，山東省已經(jīng)認證的“中華老字號”和“山東老字號”企業(yè)，將納入系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫內(nèi)，消費者只需掃描二維碼，即可對產(chǎn)品進行溯源追蹤、安全消費。

　　山東省共有66個“中華老字號”品牌，主要集中在食品、酒水和商貿(mào)服務(wù)類。參照商務(wù)部認定中華老字號的認定規(guī)劃，山東省也認定了三批“山東老字號”153個品牌。其中，食品和酒水類占70%。

　　近年來，山東省商務(wù)廳將促進老字號企業(yè)發(fā)展作為弘揚民族文化、實施品牌戰(zhàn)略、開展誠信興商、擴大消費需求的一項重要工作來抓。2015年山東老字號企業(yè)積極轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，開拓業(yè)務(wù)領(lǐng)域。通過電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營等方式，提高品牌影響力和市場覆蓋率，企業(yè)市場競爭力不斷提高，經(jīng)濟效益保持穩(wěn)步增長。

　　然而，大量假冒老字號產(chǎn)品擾亂了市場正常秩序，損害老字號品牌聲譽。對此，山東省商務(wù)廳商貿(mào)發(fā)展處相關(guān)負責(zé)人表示：“即將推出的老字號二維碼溯源評價系統(tǒng)，將實現(xiàn)山東老字號產(chǎn)品的‘源頭可溯、去向可查’，消費者只要用智能手機掃描二維碼即可確認產(chǎn)品基本信息。這樣，既保障了消費者利益，也保護了老字號品牌不受假冒偽劣產(chǎn)品侵害?！?/p>

　　據(jù)了解，老字號二維碼溯源評價系統(tǒng)是一個集防偽、質(zhì)量追溯、消費評價等功能為一體的數(shù)字身份管理系統(tǒng)，并為管理者、消費者提供質(zhì)量、認證等各種產(chǎn)品信息?！斑@套系統(tǒng)是‘讓造假者卻步，讓消費者放心’的安全之盾，也能幫助老字號產(chǎn)品收集市場信息，了解消費者喜好，迎合市場需求不斷改進產(chǎn)品不足、爭取企業(yè)可持續(xù)性發(fā)展?！痹撓到y(tǒng)開發(fā)技術(shù)人員說。

　　當(dāng)前，山東正全面進行“山東品牌”體系建設(shè)，山東省商務(wù)廳配合該體系推出的“老字號溯源計劃”尚屬國內(nèi)首例。

　　上述負責(zé)人表示，“食品安全大于天，在消費者心目中，老字號意味著產(chǎn)品質(zhì)量有保證、服務(wù)周到、價格公道。山東已認證的老字號中，如德州扒雞、周村燒餅、青島啤酒、青島春和樓等，都是在千百年的發(fā)展傳承中被認可的”。

　　據(jù)悉，“老字號二維碼溯源評價系統(tǒng)”一期工程涉及五個基礎(chǔ)功能模塊，分別是“防偽模塊”、“追溯模塊”、“介紹模塊”、“評價模塊”、“預(yù)警模塊”。開發(fā)人員還根據(jù)當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展大趨勢，將進一步拓展系統(tǒng)的電子商務(wù)功能。

　　總體來說，“老字號二維碼溯源評價系統(tǒng)”將建立起“老字號”數(shù)字身份證管理的信息體系，使消費者快速辨別真?zhèn)?、拒絕上當(dāng)。系統(tǒng)將同時推進“老字號”不斷改進產(chǎn)品、服務(wù)，獲取可持續(xù)發(fā)展和長遠傳承，達到助力“山東品牌”體系建設(shè)、打造“厚道山東”文化品牌影響力的目的。（朱蘇琴魏子杰）