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2025年01月10日 星期五

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[面對(duì)面]姜俊賢:餐飲實(shí)現(xiàn)私人訂制 個(gè)性服務(wù)物有所值

　　v.cen.ce.cn/video_info/2016-3-9/1457515927280.json，553，450

　　中央“八項(xiàng)規(guī)定”出臺(tái)至今已經(jīng)3年多，從餐飲領(lǐng)域的消費(fèi)情況來(lái)看，公款消費(fèi)的腐敗勢(shì)頭已經(jīng)得到了有效遏制。有評(píng)論人士認(rèn)為，如今的餐飲市場(chǎng)更加純粹，是一個(gè)更加正常的市場(chǎng)。對(duì)此，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)面對(duì)面》節(jié)目中表示，過(guò)去高端餐飲消費(fèi)的比重很大，而中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)使餐飲市場(chǎng)發(fā)生了重大變化，很多高端餐飲企業(yè)為適應(yīng)市場(chǎng)變化主動(dòng)調(diào)結(jié)構(gòu)。

　　姜俊賢表示，有一部分高端餐飲企業(yè)之前是為公款消費(fèi)服務(wù)的，現(xiàn)在就轉(zhuǎn)向?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者的特殊需求服務(wù)。以個(gè)性化入手，提供高端針對(duì)性的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)私人訂制。比如：有的家庭要為老人做壽，有的家庭要給小孩子過(guò)滿月，餐館可以提供特定的菜品和服務(wù)，使這種有針對(duì)性的高端餐飲消費(fèi)物有所值。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 楊娜)

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