本報杭州2月4日訊 （記者 李丹超） 在美團(tuán)大眾點(diǎn)評推出的新版“年味地圖”上，東坡肉登上“杭州當(dāng)下最火的菜”榜首，引發(fā)超過19萬人探討“哪家東坡肉最好吃”。

　　一塊香糯不膩的東坡肉，是多少人的鄉(xiāng)愁，又是多少人對消費(fèi)產(chǎn)品升級的向往？春節(jié)，不僅是一場人口的大遷徙，更是一部關(guān)乎錢袋子如何增強(qiáng)獲得感的大電影。猴年春節(jié)，浙江人的吃喝玩樂又有了哪些鮮活而生動的改變？

　　大概兩個月前，嘉興人小王就開始預(yù)訂全家人的年夜飯。和往年選擇星級酒店不同，小王選了海鹽南北湖旁的一家農(nóng)家樂，他說：“今年想帶著父母孩子一起回憶小時候的味道，在淳樸的鄉(xiāng)村共度除夕?！?/p>

　　隨著人們錢袋子的日漸豐鼓，帶上家人一起到酒店吃頓年夜飯成為越來越多人的選擇，更有甚者，許多高檔星級酒店的年夜飯需提前半年預(yù)訂，而且價格高得驚人。小王說，他今年預(yù)訂的年夜飯價格實惠，關(guān)鍵是綠色安全。

　　小王的這番話，正是國人理性消費(fèi)的一個縮影。你會發(fā)現(xiàn)，如今人們腦海中“吃年夜飯的地方”選項變多了，星級酒店變親民了，許多平價酒店、鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)推出的年夜飯頗具特色。一樣的錢袋子付出可以有不一樣的體驗！

　　雖說，擁有13億多人口的中國經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)自有其內(nèi)在穩(wěn)定性，但一個不可回避的現(xiàn)實是，我國巨大的消費(fèi)潛力還沒有完全釋放，一些消費(fèi)需求在國內(nèi)并未得到有效供給。

　　體現(xiàn)在哪？體現(xiàn)在人們對出境旅游的持續(xù)熱情，攜程旅游網(wǎng)統(tǒng)計顯示，今年春節(jié)國內(nèi)游客出游預(yù)訂量同比增長50%，其中出境游占比60%左右；體現(xiàn)在海淘剁手族的頻繁出手，沃爾瑪發(fā)現(xiàn)很多中國消費(fèi)者走親訪友喜歡帶上一盒進(jìn)口曲奇禮盒，親友小聚也會打開一大盒曲奇作為下午茶；更體現(xiàn)在一件件從大洋彼岸背回來的貼上了“洋標(biāo)簽”的馬桶蓋和紙尿褲上。

　　需求外溢提醒我們，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的供給側(cè)仍無法滿足老百姓日益增長的需求，我們要把需求端拉回來，不僅要在微觀上提升產(chǎn)品供給質(zhì)量和服務(wù)體驗，更要在宏觀上提高供給能力，讓供需平衡從低水平向高水平躍升。

　　值得點(diǎn)贊的是，一些領(lǐng)域已經(jīng)開始有了改觀。在線旅游網(wǎng)站統(tǒng)計顯示，今年春節(jié)出游的浙江人中，越來越多人選擇除夕、大年初一留在家里過，然后帶上一家人旅行過年。

　　“這里邊有許多細(xì)微的變化，首先，人們愿意花錢去獲得更好的享受，國內(nèi)游中超過50%的人選擇自由行，因為有比跟團(tuán)游更豐富多樣的產(chǎn)品供他們選擇，同樣的時間，他們追求更深度休閑的體驗。”攜程旅行網(wǎng)公共事務(wù)部區(qū)域經(jīng)理徐周兵說，以浙江為例，除了冬季熱門的溫泉、滑雪景點(diǎn)外，還有海洋旅游、特色風(fēng)情小鎮(zhèn)、3000多個鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)等新型旅游目的地很受游客喜歡。

　　說到旅游產(chǎn)業(yè)，人們更喜歡叫它“旅游+”，它的隨機(jī)組合性最強(qiáng)，也最能體現(xiàn)人們消費(fèi)需求的趨向。拉回需求端，和重新吸引厭倦了“走馬觀花”的游客、制作一份最美味的東坡肉，其實如出一轍。

　　因此，與其在供給端的改革中不知所措，不如及時回應(yīng)需求端的改變。猴年春節(jié)，相比往年經(jīng)濟(jì)型酒店被早早一搶而空，人們在住宿體驗上越來越舍得花錢了，高星級酒店緊俏起來，主題酒店、特色民宿預(yù)訂量噌噌上升。消費(fèi)這一源頭活水，需要整個供給產(chǎn)業(yè)鏈橫向、縱向的升級增效，全面釋放生產(chǎn)活力。

　　春節(jié)去哪兒，“浙”里很精彩。越來越懂得如何提高生活品質(zhì)的浙江人，在家門口就能體驗到豐富多彩的旅游產(chǎn)品，過上一個更暢心如意的春節(jié)。