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我國酵素行業(yè)將出臺相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

  • 發(fā)布時間：2015-12-08 01:31:06  來源：科技日報  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　■簡訊

　　科技日報訊 （記者林莉君）隨著酵素科研成果被應(yīng)用到食品加工、農(nóng)牧養(yǎng)殖、美容、保健品等諸多領(lǐng)域，其相關(guān)話題也被熱議。記者從12月3日在京召開的“中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會酵素分會第一次會員代表大會”上獲悉，該協(xié)會已開展《酵素分類導(dǎo)則》制定的前期準(zhǔn)備工作。今后，還將開展有關(guān)酵素的更多標(biāo)準(zhǔn)的制定，使我國的酵素產(chǎn)品有“標(biāo)識”可尋。

　　據(jù)介紹，作為健康產(chǎn)業(yè)的新起之秀，全球酵素市場規(guī)模2014年已超50億美元。但是，目前的酵素市場魚目混雜，不僅生產(chǎn)廠家眾多、生產(chǎn)手段參差不齊，而且缺乏具有針對性的監(jiān)管和生產(chǎn)許可，各項生產(chǎn)指標(biāo)沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)可依。

　　中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事長石維忱表示，“酵素分會”是聯(lián)系政府與行業(yè)，市場與企業(yè)的紐帶和橋梁，分會成立后將積極開展技術(shù)交流、技術(shù)創(chuàng)新、市場開發(fā)、維護行業(yè)的合法權(quán)益，推動中國酵素產(chǎn)品的營養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展。

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