本報訊（記者 成燕 文/圖）你吃過彩色土豆嗎？你與卡通“土豆公主”一起吃過彩色土豆粉嗎？昨日，我省首家土豆文化主題創(chuàng)意餐廳正式亮相鄭州北區(qū)，吸引眾多市民前來體驗新潮流、新時尚。在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”大背景下，原本平淡無奇的土豆，被鄭州創(chuàng)業(yè)者巧妙變幻出“黃、紫、粉”三色土豆球、土豆焗飯、石鍋彩色土豆粉等多種創(chuàng)新花樣，為我省餐飲文化注入全新內(nèi)涵。

　　據(jù)了解，以土豆納入國家主糧戰(zhàn)略為契機(jī)，在濃郁的“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”氛圍感染下，在鄭州發(fā)展壯大的“中華名小吃”——“戶大姐土豆粉”品牌持續(xù)謀變創(chuàng)新，今年專門組織由80后、90后年輕人組成的創(chuàng)客團(tuán)隊走出鄭州，趕赴北京、上海、廣州等一線城市，深入調(diào)研先進(jìn)餐飲企業(yè)。大家挖掘相關(guān)主題創(chuàng)意餐廳理念，利用移動互聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段，分析年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)心理、消費(fèi)理念，創(chuàng)新推出了我省首家土豆文化主題創(chuàng)意餐廳。除推出新一代土豆主題創(chuàng)意菜品外，該團(tuán)隊還在店面形象設(shè)計、品牌卡通造型、產(chǎn)品食材搭配、營養(yǎng)組合、出餐方式、菜品名稱等多個細(xì)節(jié)方面推陳出新，生動演繹土豆文化主題餐廳元素。

　　昨日，記者在該餐廳門口看到，幾個可愛的卡通“土豆公主”“土豆先生”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的迎賓員，正向顧客熱情招手。進(jìn)入餐廳，四周墻面涂滿了色彩艷麗的卡通土豆人物造型，綠色植物點(diǎn)綴其間。不少市民品嘗著被升級改良后的石鍋彩色土豆粉等全新特色小吃，大快朵頤?！皯舸蠼阃炼狗邸逼放曝?fù)責(zé)人告訴記者，通過開設(shè)直營店模式，該品牌計劃明年在鄭州開設(shè)20家土豆文化主題創(chuàng)意餐廳，同時以鄭州為橋頭堡，輻射全國連鎖發(fā)展。為給大學(xué)生們提供優(yōu)良的創(chuàng)業(yè)環(huán)境，下一步，他們還將走入省會多家高校開展“青春夢想校園行”活動，義務(wù)為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，在店面選址、技術(shù)培訓(xùn)等方面提供全程幫扶。