本報(bào)訊 （記者 黎勝斌 實(shí)習(xí)生 余龍）從一個(gè)人開始創(chuàng)業(yè)，到一群人管理公司，合伙式創(chuàng)業(yè)在餐飲行業(yè)也流行了起來，并且還是老字號(hào)品牌。昨日，重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)布消息稱，重慶餐飲老字號(hào)正在面向全國(guó)尋找合伙人。2010年復(fù)出的重慶餐飲老字號(hào)小濱樓，目前就是采用合伙人模式，在沙坪壩融創(chuàng)溫泉開了第二家店。

　　“自2010年復(fù)出后，小濱樓在全國(guó)只有3家店，兩家在重慶，1家在上海?！敝貞c小濱樓餐飲文化有限公司總經(jīng)理謝偉稱，2001年，位于朝天門重慶飯店對(duì)面的小濱樓，因生意冷清被迫停止?fàn)I業(yè)。沉寂9年后，復(fù)出的小濱樓，吸引了社會(huì)資本，引入了合伙人。目前，合伙人模式的老子號(hào)店經(jīng)營(yíng)情況良好。

　　重慶渝中商業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)張利民表示，他們公司擁有老字號(hào)餐飲品牌比較多，大部分品牌無法顧及，不能做大做強(qiáng)。他透露，從明年開始，包括順慶、丘二館、一四一、九園等在內(nèi)的33個(gè)餐飲老字號(hào)將面向全國(guó)尋找合伙人，他們持股35%。據(jù)了解，部分老字號(hào)品牌的投資門檻并不是很高，在10～200萬元。

　　老字號(hào)對(duì)外尋找合伙人的消息一出，在餐飲行業(yè)引起熱議?！袄献痔?hào)是塊金子招牌，合作一定能得到消費(fèi)者的認(rèn)同?！睆氖虏惋嬓袠I(yè)20多年的張勇表示，現(xiàn)在任何企業(yè)都講品牌，餐飲企業(yè)也不例外，老字號(hào)有其傳統(tǒng)飲食文化的優(yōu)勢(shì)，看好其合作模式。

　　不過，也有對(duì)此合伙人模式不感冒的。我市一家著名餐飲企業(yè)老板曾先生稱，民營(yíng)企業(yè)都有自己的品牌，對(duì)老字號(hào)合作并不感冒，再說老字號(hào)品牌是國(guó)有的，合作也只是為他人做嫁衣。