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2025年01月25日 星期六

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燒烤食客鐘愛肉類 人均消費價格超正餐

　　外出吃一頓正餐，國人只要花費25-50元，而吃一頓燒烤的價格比正餐更貴。報告顯示，全國燒烤人均消費價格為56.9元，在渤海灣及東南沿海城市，吃一頓燒烤價位更高，人均消費超過60元。大眾點評研究院分析認為，沿海地區(qū)海鮮資源豐富，海鮮價格相比肉類更高，同時經(jīng)濟水平較高，造就了燒烤價格高地。

　　數(shù)據(jù)顯示，在全國燒烤消費最貴的十大城市中，沿海城市占據(jù)六席，深圳以燒烤人均消費71.3元領跑全國，福州次之，吃頓燒烤人均消費69.5元。

　　五花肉、雞翅最受“燒烤黨”歡迎

　　燒烤的食材豐富多樣，最受食客喜愛的還肉類菜品，尤以五花肉、雞翅推薦度最高；除此之外，羊肉串、烤牛肉、培根、烤生蠔等也是頗受吃貨們喜愛的燒烤菜品，整體推薦度較2014年都出現(xiàn)不同程度增長。除了燒烤食材，隨著近兩年韓式燒烤的不斷走紅，南瓜粥、石鍋拌飯、冷面等燒烤輔食的熱度也不斷上漲。

　　各地燒烤菜品呈現(xiàn)顯著的區(qū)域性特點，沿海地區(qū)的食材以海鮮為主，例如在上海、福建、海南，最受當?shù)厝讼矏鄣臒静似窞樯枺槐狈絼t以牛羊肉為主，例如黑龍江、吉林兩地，人氣最高的燒烤菜品是羊肉串，內蒙古人也愛羊肉，遼寧人則偏好牛肉；中西部以羊為寶，不過愛吃的部位卻不同，甘肅和新疆人愛吃羊肉串，寧夏人喜好吃烤全羊，青海人愛吃羊尾巴，而西藏人則愛吃羊腰；西南地區(qū)的人偏好烤魚，例如四川、貴州和云南，最愛的燒烤菜品都是烤魚，而云南人獨好香茅草烤魚。

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