人民網(wǎng)北京9月25日電 (聶叢笑) 近日，某媒體的一版“全黑”整版廣告引發(fā)了強(qiáng)烈關(guān)注，當(dāng)次日謎底揭開，大眾才了解到這是南方黑芝麻集團(tuán)的全新黑營養(yǎng)飲品“黑黑乳”的廣告。

　　南方黑芝麻集團(tuán)股份有限公司正式進(jìn)軍飲品市場。而據(jù)人民食品觀察發(fā)現(xiàn)，目前在食品領(lǐng)域，想要“擴(kuò)張”自己原有市場領(lǐng)域的企業(yè)并非只有黑芝麻一家。茅臺(tái)集團(tuán)近日就對外宣布，集團(tuán)旗下生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司推出一款專門針對女性專屬用酒。此外，百事可樂也在今年8月份宣布，將在京東上向中國市場推出自己的第一款含乳飲品。

　　原因:現(xiàn)有產(chǎn)品利潤下滑

　　南方黑芝麻集團(tuán)為何要從傳統(tǒng)的食品市場，跨入競爭激烈的植物飲料市場?黑芝麻相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，南方黑芝麻盡管在糊類市場占據(jù)老大地位，份額超過60%，但是在超級單品的支持下，南方黑芝麻也面臨升級轉(zhuǎn)型的困惑。

　　據(jù)了解，黑芝麻糊類產(chǎn)品增長率和占總營收比例近年來均在下降，而黑芝麻飲品產(chǎn)品在2014年經(jīng)歷高速增長之后，在2015年增速放緩。

　　黑芝麻財(cái)報(bào)顯示，其糊類產(chǎn)品2013年貢獻(xiàn)營收8.04億元，同比增長36%，占總營收61.8%;2014年貢獻(xiàn)營收8.38億元，同比增長5.06%，占總營收56.1%?？梢姾谥ヂ榈默F(xiàn)有糊類產(chǎn)品營收增長率和和營收總占比已經(jīng)出現(xiàn)了下降的趨勢。另一方面，黑芝麻飲品產(chǎn)品的營收增長率和營收總占比從2013年開始逐年增加。僅2015年上半年黑芝麻飲品就貢獻(xiàn)營收9471.19萬元，同比增長10.89%，占總營收13.3%。

　　近日，茅臺(tái)集團(tuán)也對外宣布稱，集團(tuán)旗下生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展公司推出一款專門針對女性專屬用酒。

　　白酒行業(yè)自2012年步入“寒冬”開始，“價(jià)格下跌”、“促銷”就成為了白酒企業(yè)的關(guān)鍵詞。有業(yè)內(nèi)人士表示，未來很長一段時(shí)間白酒行業(yè)還將在低谷徘徊。果酒釀造專家郭意如也認(rèn)為，白酒企業(yè)瞄準(zhǔn)果酒市場的主要原因也是目前中高檔白酒銷量下降，白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損。

　　另外，百事可樂在今年8月份宣布，將在京東上向中國市場推出自己的第一款含乳飲品。對此，中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬曾表示，百事此次推出含乳飲料是面對自身碳酸飲料業(yè)績下滑，公司進(jìn)行產(chǎn)品多元化的投資，從而獲得新的盈利增長點(diǎn)。

　　預(yù)期:“擴(kuò)張”領(lǐng)域困難重重

　　從熟悉的領(lǐng)域“擴(kuò)張”到更加激烈的不熟悉的市場，企業(yè)也將會(huì)面臨巨大的挑戰(zhàn)。

　　對于黑芝麻進(jìn)軍植物蛋白飲料，中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示，現(xiàn)在做植物蛋白飲料，對黑芝麻而言挑戰(zhàn)很大。

　　朱丹蓬表示，近十年來，黑芝麻從品牌到產(chǎn)品、渠道、消費(fèi)者互動(dòng)都沒有很突出的進(jìn)步，產(chǎn)品老化。而且植物蛋白飲料在最近5年已經(jīng)得到長時(shí)間的市場、品類培育，到了比較成熟的階段，在2012年、2013年的增長超過20%，現(xiàn)階段介入有點(diǎn)晚。即使做得好，成本也會(huì)很高。

　　另據(jù)相關(guān)報(bào)道，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，百事如果在中國推出含乳飲品可能遭受巨大阻力，一方面是國內(nèi)含乳飲料的每一個(gè)細(xì)分品類也都有了較為成熟的品牌，百事作為新進(jìn)入者很難在短時(shí)間內(nèi)獲得較大的市場份額;另一方面，由于百事此前在中國市場沒有推出過含乳飲料，新產(chǎn)品的品牌嫁接也將面臨大問題。

　　此外，針對茅臺(tái)推出新款女性專屬用酒的行為，白酒營銷專家晉育峰表示，不同屬性、不同品類的產(chǎn)品在營銷和管理模式上差異化較大，雖然茅臺(tái)曾經(jīng)推出過葡萄酒和啤酒，但是茅臺(tái)的品牌、渠道以及其他優(yōu)勢資源在果酒營銷上均無法體現(xiàn)，所以難以產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。