1客觀地說，蘭州旅游經(jīng)過20多年的發(fā)展，確實較上世紀有了明顯的進步，但依然不能否認其發(fā)展理念上的落后與速度緩慢的現(xiàn)實。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活品質(zhì)和出行環(huán)境了，尤其在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，人們出行對于服務理念、服務環(huán)境，以及服務設施的要求與日俱增，幾十年‘千店一面’怎么會吸引人們關注的目光？同時，在旅游與文化資源的挖掘，以及旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸等方面仍有大量的工作要做，亟需要突破。

　　2眾所周知，美食與旅游是一對“孿生兄弟”。美味佳肴總能吸引部分游

　　客的目光，快樂之旅亦可能給游客帶來美味享受。當我們點擊蘭州地方小吃時發(fā)現(xiàn)，除最具特色的牛肉面、手抓羊肉外，還有釀皮、甜醅子、熱冬果、羊雜碎，以及灰豆子、漿水面、臊子面等特色食品?？删彤斚聛碚f，蘭州尚沒有一處匯集蘭州特色小吃的去處，這不能不讓人感到有點遺憾。

　　3近年來，“中國西北游出發(fā)在蘭州”極大地提升和推進了蘭州旅游的發(fā)展，但蘭州旅游要想在“一帶一路”建設中發(fā)揮更大的作用，緊靠當下的體量和規(guī)模是顯然不夠的。應當說，蘭州在旅游發(fā)展的定位、旅游資源的挖掘、產(chǎn)業(yè)的培育等方面仍有大量的功課需要認真去做，并以此發(fā)揮旅游龍頭產(chǎn)業(yè)的作用，帶動地方經(jīng)濟社會發(fā)展。

　　4隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，蘭州及蘭州周邊的客流量還會有增長態(tài)勢，倘若不用創(chuàng)新的理念和思維下大氣力改善基礎設施，利用互聯(lián)網(wǎng)打造智慧旅游城市的話，僅靠“縫縫補補”的話，顯然是不夠的。因為就當下來說，旅游的主體已是80后為主導了，智慧城市建設迫在眉睫。

　　伴隨著“一帶一路”建設的步伐和一系列利好政策，今年的甘肅旅游迎來了前所未有的發(fā)展態(tài)勢，進而使敦煌、嘉峪關、張掖、甘南等旅游熱點地區(qū)出現(xiàn)了一房難求、一票難求、一車難求、一導難求的“井噴”現(xiàn)象。一時間，走走絲綢之路，走進西部，走進甘肅成了眾多游客不二的選擇。與此同時，作為絲路重鎮(zhèn)的蘭州再次吸引了眾多游客關注的目光，出現(xiàn)了一房難求、一導難找的局面。

　　那么，作為絲綢之路重要節(jié)點城市的蘭州又以一種什么樣的姿態(tài)出現(xiàn)在世人面前？蘭州旅游又將帶給廣大游客一些怎樣的感覺？蘭州及蘭州旅游在絲綢之路經(jīng)濟帶建設中扮演怎樣的角色？又將給予廣大游客怎樣的物質(zhì)、精神和文化享受呢？這些問題都是業(yè)界頗為關注的話題。為此，記者日前就此采訪了有關方面，傾聽了他們對于蘭州旅游未來發(fā)展的看法。

　　“利好”政策讓甘肅旅游步入發(fā)展“快車道”

　　近年來，我省一些重點旅游城市明顯加大了大景區(qū)建設力度，基礎設施和公共服務設施明顯完善，旅游景觀品質(zhì)有了新的提升，游客駐足時間拉長，參與性、體驗性、互動性都有所提升，對游客的吸引力明顯增強。同時，一些市州積極培育和推出了一批特色鮮明的旅游新產(chǎn)品，大力開發(fā)適應不同層次游客需求的旅游新產(chǎn)品，推出了戈壁徒步、露營、漂流、登山探險、文化演藝、青少年勵志等特色旅游產(chǎn)品。一時間，以自駕游、徒步游、采摘農(nóng)產(chǎn)品等為主題的特色旅游項目紛至沓來，讓人目不暇接，吸引了越來越多的游客來甘肅旅游。

　　與此同時，作為甘肅政治經(jīng)濟文化中心的蘭州，截至2015年8月底，全市累計接待國內(nèi)外游客3092.7萬人次，同比增長24.98%；實現(xiàn)旅游總收入245.7億元，同比增長28.87％。接待旅游總人數(shù)完成全年計劃的84.74%；實現(xiàn)旅游總收入完成全年計劃的84.43%。

　　對此，西北師范大學旅游學院講師、甘肅旅游發(fā)展研究院行政秘書夏冰這樣說，其實，就旅游來說，去年下半年以來，隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的推進，旅游消費對于地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的推動作用日趨明顯，全國很多地方的旅游都在呈增長態(tài)勢。只有甘肅作為國家“利好”政策的受益者之一，在許多人眼里尚屬旅游“處女地”，出現(xiàn)旅游增長就顯得格外明顯。其中主要有以下幾個方面的原因。一是國家“一帶一路”政策給甘肅帶來了“走廊式”的發(fā)展通道。二是蘭新高鐵的開通，不僅極大地節(jié)約了游客的時間與成本，而且還極大地方便了游客前往甘肅旅游，使以往“遙不可及”的敦煌、張掖等絲綢之路沿線旅游景區(qū)“近在咫尺”，距離“變短”。三是近年來甘肅一些知名景區(qū)在服務理念、基礎設施建設等方面有了長足的進步與提升，使甘肅旅游正在步入發(fā)展的“快車道”。

　　蘭州不可錯過天勢地利之機

　　瑕不掩瑜。就在為今年的甘肅旅游大聲喝彩的同時，現(xiàn)實卻理性地告訴我們，作為甘肅政治經(jīng)濟文化中心的蘭州卻依然存在諸多瑕疵，制約著蘭州旅游產(chǎn)業(yè)的快速迅猛發(fā)展。倘若不盡快采取有針對性的措施的話，將勢必使蘭州旅游再次錯過發(fā)展的天賜機遇。

　　“總想把蘭州最靚麗的一面展現(xiàn)給游客，但有時真的很無語?！比涨?，有20多年從業(yè)經(jīng)歷的甘肅新中國際旅行社總經(jīng)理胡榮樺如是說。

　　其實，就旅游來說，那些常年奔波在旅游一線的人的感受無疑是最為真切和準確的。胡榮樺具有蘭州人所特有的率真與性情。她說：“客觀地說，蘭州旅游經(jīng)過20多年的發(fā)展，確實較上世紀有了明顯的進步，但依然不能否認其發(fā)展理念上的落后與速度緩慢的現(xiàn)實。隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重生活品質(zhì)和出行環(huán)境了，尤其在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，人們出行對于服務理念、服務環(huán)境，以及服務設施的要求與日俱增，幾十年‘千店一面’怎么會吸引人們關注的目光？同時，在旅游與文化資源的挖掘，以及旅游產(chǎn)業(yè)鏈的延伸等方面仍有大量的工作要做，亟需要突破?！?/p>

　　胡榮樺靠旅游起家，并從中受益。胡榮樺坦言：“對于我們這些年長的旅游人來說，旅游已深深地融入了我們的血液，對于包括蘭州旅游在內(nèi)的旅游發(fā)展分外關注，也感觸頗深?！薄懊恳粋€旅游人都是蘭州的形象大使，是蘭州的文化代言人。因為我們每一位旅游者的一言一行都代表和反映了蘭州人的素質(zhì)，游客也會從我們的一顰一笑中感知到蘭州的文化與教養(yǎng)。”

　　對于蘭州，胡榮樺有著與生俱來的情感。她說：“曾幾何時，我們?yōu)樘m州的牛肉面、中山橋、五泉山而欣慰，為風姿綽約的黃河風情線而自豪，同時也為自己是黃河母親的兒女而驕傲。時過境遷，當年我們引以自豪的蘭州飯店、東方大酒店等賓館飯店面貌依舊，不再為外地游客所鐘情追逐……”

　　牛肉面不再是唯一

　　談及當下外地游客提及蘭州的第一印象時，胡榮樺說：“當年，每當提到蘭州時，外地游客都對蘭州牛肉面心馳神往，羨慕之情油然而生。現(xiàn)在提及蘭州時，卻對蘭州的雞蛋醪糟分外鐘情。”

　　蘭州是一個移民城市，具有很強的包容性。蘭州也是瓜果名城。旅游“六要素”說的就是“吃、住、行、游、購、娛”。吃是首要的，只有吃得好，才能游得好。有過地接經(jīng)歷的胡榮樺說，作為地接導游來說，沒有理由不說家鄉(xiāng)好。牛肉面也的確曾是蘭州的一張名片，但隨著人們生活水平的提高，越來越的人開始注重健康與營養(yǎng)，雞蛋醪糟就自然成了當下外地游客所鐘情的蘭州美食了。

　　其實，熟悉和了解蘭州的人都知道，曾幾何時，以和政路、廣場西口、木塔巷、西關十字、文化宮、小西湖、西站等為代表的蘭州小吃街風光無限。這些讓人們耳熟能詳?shù)男〕越?，在滿足人們夜間消費需求的同時，以地道、鮮美，以及豐富的品種彰顯了絲路古鎮(zhèn)濃郁的特色飲食文化，凸顯了蘭州這座城市的品位與張力。因為在這里，人們不禁可以聞到包子的香味、燒烤的焦味、羊雜碎的美味，甚至可以看到釀皮、涼粉的粉嫩，漿水面、臊子面里的咸菜、芫荽，讓蘭州人和來蘭的觀光客們感受了一把“舌尖上的蘭州”。

　　特色美食僅存記憶中

　　近年來，那些留存在蘭州人記憶中的一個個小吃街，卻因眾多原因而銷聲匿跡，只有大眾巷、正寧路夜市等個別小吃街區(qū)“茍延殘喘”。在這里，我們不妨把時光拉回，回放尚留存在我們記憶中的蘭州小吃街。

　　上世紀90年代初，東方紅廣場西口小吃一條街曾風光無限。這里聚集了蘭州本土，以及天水、張掖，乃至天津、西安等地的風味小吃，曾讓眾多食客流連忘返，幾度回味。然而，隨著城市建設的需要，此處以小吃為本，特色為先的小吃街沒能延續(xù)其輝煌歲月，瞬間夭折，并由此沒落。

　　與廣場西口小吃街命運相似的還有，曾聲名顯赫的和政路小吃一條街。這里的火鍋店、涮羊肉，以及蒸餃、炒面等特色小吃都曾風行一時，是蘭州乃至外埠游客感受蘭州飲食的最佳去處，頗有蘭州飲食“風向標”的作用，以致這里始終人滿為患，擁堵不堪。

　　農(nóng)民巷是蘭州久負盛名的特色街區(qū)，這里集中了包括砂鍋、拉條等蘭州特色小吃的街區(qū)，是南來北往游客關注最多最頻的地方。經(jīng)過鋪設地下管網(wǎng)等整修之后，雖然商鋪的經(jīng)營范圍和品種有所改變，但卻失去了往日人潮涌動，風風火火的繁華景象。就當下來說，曾頗具規(guī)模的西站夜市已難現(xiàn)往日繁華，小西湖、廣場西口、北濱河路等地的夜市和特色飲食則更早已物是人非。

　　前些年，在餐飲業(yè)大行其道之時，好客、熱情的蘭州，還誕生了以北濱河路、八公里羊肉等為代表的一批特色飲食街區(qū)，一度成為外地游客認識蘭州的標識之一。但由于種種原因，這些當年讓人們趨之若鶩的特色小吃卻因交通等方面的原因，有的另覓他處，有的改弦易轍，只有幾許記憶尚留存在人們的腦海里。

　　眾所周知，美食與旅游是一對“孿生兄弟”。美味佳肴總能吸引部分游客的目光，快樂之旅亦可能給游客帶來美味享受。當我們點擊蘭州地方小吃時發(fā)現(xiàn)，除最具特色的牛肉面、手抓羊肉外，還有釀皮、甜醅子、熱冬果、羊雜碎，以及灰豆子、漿水面、臊子面等特色食品?？删彤斚聛碚f，蘭州尚沒有一處匯集蘭州特色小吃的去處，這不能不讓人感到有點遺憾。

　　對此，胡榮樺說，蘭州曾經(jīng)風光無限，不僅特色美食聲名顯赫，而且在住宿、城市建設等方面也明顯位居西北前列，作為導游的我，當時可是為自己成長的城市榮耀了一把。其實，作為一個老旅游人來說，我多想自己的腰桿子硬起來?。】涩F(xiàn)在的蘭州，連一條像樣的美食街都沒有，就連昔日名不見經(jīng)傳的西寧、銀川也已走在了我們前面，人家的馬路、住宿條件早已經(jīng)今非昔比，確實讓人唏噓不已。

　　蘭州要靠都市休閑娛樂項目“留住人”

　　隨著社會的發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)在城市經(jīng)濟發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位、經(jīng)濟作用逐步增強，旅游業(yè)對城市經(jīng)濟的拉動性、社會就業(yè)的帶動力、以及對文化與環(huán)境的促進作用日益顯現(xiàn)。那么，作為絲綢之路重要節(jié)點城市的蘭州來說，在新一輪政策機遇的引領下如何盡快走出制約旅游發(fā)展的“瓶頸”呢？

　　西北師范大學旅游學院講師、甘肅旅游發(fā)展研究院行政秘書夏冰認為，以景區(qū)建設為代表的旅游項目對于地區(qū)旅游經(jīng)濟發(fā)展的推動作用毋容置疑。近年來，“中國西北游出發(fā)在蘭州”極大地提升和推進了蘭州旅游的發(fā)展，但蘭州旅游要想在“一帶一路”建設中發(fā)揮更大的作用，緊靠當下的體量和規(guī)模是顯然不夠的。應當說，蘭州在旅游發(fā)展的定位、旅游資源的挖掘、產(chǎn)業(yè)的培育等方面仍有大量的功課需要認真去做，并以此發(fā)揮旅游龍頭產(chǎn)業(yè)的作用，帶動地方經(jīng)濟社會發(fā)展。

　　夏冰認為，就蘭州來說，最大的資源是黃河，最大的優(yōu)勢是座中六聯(lián)，擁有與生俱來的區(qū)位優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，這就要我們打好“黃河牌”，做好交通文章。倘若將“中國西北游出發(fā)在蘭州”改為“中國西北游相會在蘭州”，不僅會極大地吸引曾在蘭州工作生活過的人們，而且會更加凸顯出蘭州的交通優(yōu)勢。對于蘭州來說，應當發(fā)展具有“高大上”特質(zhì)的都市休閑娛樂項目，并以此為黃河文化注入新內(nèi)涵，吸引各地游客。僅靠蘭州本土企業(yè)推進蘭州旅游項目建設是不現(xiàn)實的。作為政府來說，需要有大勇氣、大智慧來與國內(nèi)一流或國外企業(yè)尋求合作，推進蘭州大景區(qū)建設，并以此盤活蘭州旅游資源，吸引游客，從根本上解決蘭州“留不住”人的問題。

　　就目前來說，蘭州的交通及城市基礎設施建設已被許多人所詬病，而且隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，蘭州及蘭州周邊的客流量還會有增長態(tài)勢，倘若不用創(chuàng)新的理念和思維下大氣力改善基礎設施，利用互聯(lián)網(wǎng)打造智慧旅游城市的話，緊靠“縫縫補補”的話，顯然是不夠的。因為就當下來說，旅游的主體已是80后為主導了，智慧城市建設迫在眉睫。只有在旅游線路、產(chǎn)品的設計上下功夫，在服務的理念提升上求突破，才可為城市贏得更多好口碑，使更多的游客走進蘭州，感受絢麗甘肅。