9月7日，在好想你紅棗科技園中，好想你棗業(yè)股份有限公司董事長石聚彬接受本報記者采訪時，首次透露了好想你的未來發(fā)展新戰(zhàn)略：好想你的專賣店將從單一賣紅棗轉(zhuǎn)為賣大健康，圍繞吃的主食和零食，主要包括兩個方向：食養(yǎng)和健康零食，對應(yīng)的產(chǎn)品和渠道都將有較大調(diào)整。無核棗、人參棗、口香糖、紅棗粉……好想你在一枚枚小紅棗上不停地“折騰”，不斷地推陳出新。正如石聚彬所言：創(chuàng)新是一個企業(yè)的靈魂，一直以來我們都堅持贏者就是變者，變者就是勝者的創(chuàng)新理念。

　　如今，好想你喊“轉(zhuǎn)型”已經(jīng)喊了一年多了。這次轉(zhuǎn)型，從賣紅棗到賣大健康，的確出乎業(yè)內(nèi)意料，有人認(rèn)為這樣做靠譜，但也有人表示質(zhì)疑：一顆紅棗那么小，能夠撐起那么大的健康產(chǎn)業(yè)嗎？

　　鄭州晚報記者 徐剛領(lǐng) 文/圖

　　好想你瞄準(zhǔn)“大健康”

　　最近幾天，關(guān)于“中國紅棗第一股”好想你，有這樣一個傳言：好想你今后不再只賣棗， 戰(zhàn)略也不再是健康零食了。

　　這是真的嗎？9月7日下午，在好想你紅棗科技園中，好想你棗業(yè)董事長石聚彬接受本報記者采訪時，證實了這個傳言。

　　石聚彬透露，好想你未來將推行大健康戰(zhàn)略，主要圍繞精準(zhǔn)食養(yǎng)和健康零食兩個方向，以紅棗為中心，在人們常吃的主食和零食上下功夫，對應(yīng)的產(chǎn)品和渠道都將有較大調(diào)整。

　　據(jù)了解，這是好想你首次披露未來發(fā)展的新戰(zhàn)略。

　　在此之前，一直奉行的是健康零食戰(zhàn)略，推動好想你從政商務(wù)禮品向大眾休閑零食轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品上陸續(xù)推出多款健康零食，渠道上一方面大力拓展、扶持商超渠道，另外一方面另起爐灶打造主賣健康零食的好想你生活家。

　　健康零食戰(zhàn)略才執(zhí)行了一兩年，為什么現(xiàn)在又要換路子？行業(yè)分析人士認(rèn)為，好想你是被形勢所迫，因為過去堅守健康零食戰(zhàn)略，雖然推動了整體銷售業(yè)績上升，但是門店的銷售業(yè)績卻不理想。

　　好想你棗業(yè)發(fā)布的2015半年報顯示，今年上半年實現(xiàn)營業(yè)收入57932.62萬元，同比增長21.37%，其中商超實現(xiàn)營業(yè)收入1.72億元，同比翻倍增長，但專賣店銷售業(yè)績卻同比下滑，電商的銷售收入增長只有10%。

　　“好想你棗的價位比較高，專賣店給人的感覺也是高大上，過去主要靠禮品銷售，到店自用購買的人流量不大，而且顧客的年齡人群大多超過30歲，不是零食的主要消費人群?！笔称沸袠I(yè)一位分析師說，好想你專賣店推健康零食，對提升業(yè)績很難有太大幫助。

　　石聚彬也坦承，通過這一兩年的摸索嘗試，發(fā)現(xiàn)專賣店上了健康零食后，雖然到店人數(shù)比以前增加，而且確實也有銷量，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到銷售預(yù)期。

　　多舉措促使戰(zhàn)略落地

　　從健康零食邁向大健康，這一步跨得挺大，好想你棗業(yè)能做好戰(zhàn)略落地嗎？

　　據(jù)石聚彬透露，在食養(yǎng)方向上，好想你將主推紅棗五谷粥，將五谷雜糧和五果定量化地科學(xué)組合搭配，以熬煮、泡煮、沖調(diào)等不同的產(chǎn)品形態(tài)，袋裝和禮盒裝兩種包裝形式，為大眾和特殊體質(zhì)人群提供均衡營養(yǎng)、補充體力、改善身體亞健康的食養(yǎng)方案。

　　而在健康零食方向上，好想你將采取縱深和橫切的兩大戰(zhàn)術(shù)，一方面走紅棗初加工、深加工的路線，推動好想你的產(chǎn)品從1.0（原棗）轉(zhuǎn)向2.0（去核棗）、2.5（紅棗脆片等）、3.0（棗片）等升級，另一方面走木本糧、草本糧的路線，生產(chǎn)銷售益健康、低脂低糖、少添加的紅棗以外品類的健康零食。

　　產(chǎn)品策略調(diào)整的同時，好想你的渠道也將隨之變化：好想你專賣店側(cè)重食養(yǎng)，除銷售現(xiàn)有紅棗類產(chǎn)品之外，還將銷售五谷雜糧和五果等經(jīng)過科學(xué)組合搭配的初加工產(chǎn)品，而好想你生活家側(cè)重健康零食，主要銷售紅棗、堅果、花茶、嬰幼兒食品等低脂低糖、少添加、益健康的高品質(zhì)零食。

　　專賣店將在現(xiàn)在基礎(chǔ)上優(yōu)化調(diào)整，實行“1+3”模式，即在縣級、地市級和省會級城市開設(shè)1家100平方米以上的紅棗旗艦店，前期地市級城市開1家，后期一個區(qū)或縣市開1家，每家均同時匹配3家移動專賣店（標(biāo)準(zhǔn)化的移動展售車），協(xié)助旗艦店開拓市場，紅棗旗艦店計劃到2016年開設(shè)100家。

　　而好想你棗業(yè)另起爐灶、重金打造的健康零食專賣店——好想你生活家，無論是產(chǎn)品陳列還是銷售收入上，紅棗品類的健康零食均要占據(jù)至少30%的份額，如今已經(jīng)在深圳、上海、鄭州等多個城市布局。據(jù)了解，鄭州已經(jīng)有兩家門店開業(yè)，平均每家店每天銷售收入數(shù)千元，紅棗的銷售占比為1/3左右，另外還有幾家門店正在裝修。預(yù)計到今年年底，將在全國大中型城市布局100家左右，均開設(shè)在人流量較大的路口、社區(qū)或商業(yè)街。

　　圍繞精準(zhǔn)食養(yǎng)和健康零食兩大方向，好想你棗業(yè)除了優(yōu)化調(diào)整現(xiàn)有專賣店，擴(kuò)張紅棗旗艦店和好想你生活家之外，還將嘗試新的門店業(yè)態(tài)。比如在食養(yǎng)方向，好想你棗業(yè)已經(jīng)在鄭州打造了想你好食養(yǎng)生活館，集健康檢測、專家分析以及食養(yǎng)產(chǎn)品體驗和銷售為一體，為顧客提供普適性和個性化的食養(yǎng)解決方案，預(yù)計年底將在鄭州開設(shè)4家左右，均布局在高檔社區(qū)中。而在健康零食方向，開發(fā)的新產(chǎn)品也已經(jīng)成型，正在大力拓展便利店、藥超等流通渠道。

　　讓紅棗進(jìn)入百姓的一日三餐

　　“一個賣棗的，卻賣起了五谷雜糧，是不是方向有些走偏了，甚至不務(wù)正業(yè)？” 聽說好想你棗業(yè)的戰(zhàn)略再次調(diào)整，未來要走食養(yǎng)方向時，食品行業(yè)一位分析人士表示有些擔(dān)心。

　　但也有不少人對此比較樂觀，他們認(rèn)為：好想你專賣店現(xiàn)在的消費人群多數(shù)為女性，并且年齡大多在30歲以上，她們屬于中高等收入人群，健康和養(yǎng)生意識比較強，因此，專賣店往食養(yǎng)方向轉(zhuǎn)型，是一條不錯的路子。未來，好想你將通過紅棗、核桃、板栗的木本糧結(jié)合，進(jìn)入老百姓的一日三餐，最終打破紅棗在老百姓的生活中“可有可無”的形態(tài)，讓紅棗成為人們的一種必選消費品。

　　無論外界如何爭論，石聚彬?qū)κ仇B(yǎng)方向很堅定：“光靠賣棗肯定是不行了，畢竟棗不是生活必需品，但是家家戶戶都喝粥，許多家庭原本就有紅棗煮粥煲湯的習(xí)慣， 而民間也有‘粥里加紅棗，賽似靈芝草’、‘要想皮膚好、粥里加紅棗’的說法，紅棗和五谷雜糧搭配食用，能夠讓各種食材的營養(yǎng)價值，更好地被人體吸收。”

　　在石聚彬看來，粥是家庭的剛需，但許多家庭知道要喝粥，也知道喝粥好，卻不知道該喝什么粥，也不知道食材按照什么量搭配最好，“好想你能夠解決這些家庭的痛點，以科學(xué)搭配、定量組合的方式，為家庭提供均衡營養(yǎng)的好粥”。

　　除了滿足家庭的普遍需求，好想你棗業(yè)還將提供個性化食養(yǎng)方案，主要是依托專業(yè)的經(jīng)絡(luò)檢測儀器檢測不同人群的身體亞健康狀況，經(jīng)過食養(yǎng)研究院的專家團(tuán)隊對檢測報告進(jìn)行分析，給出針對性的食養(yǎng)解決方案，這些方案就是好想你從原產(chǎn)地精選食材、科學(xué)定量組合搭配而成的，后期將有專人跟蹤服務(wù)改善身體調(diào)養(yǎng)效果。

　　據(jù)記者了解，好想你棗業(yè)的首款食養(yǎng)產(chǎn)品——好七粥，目前已經(jīng)基本定型，分為早粥和晚粥，包括紅棗薏米粥、紅棗綠豆粥等10多種粥，以7天裝（內(nèi)裝7種不同的紅棗五谷粥），2人、3人、5人份的形式，預(yù)計將于本月下旬在好想你專賣店亮相銷售。

　　“我們不是治病的，我們是治未病的；我們也不是賣藥的，我們是賣主食的?！笔郾蛘f，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有記載：五谷為養(yǎng)，五果為助，身體的許多亞健康問題，都可以通過“吃” 來改善，但是絕大多數(shù)人對于吃什么，怎么吃不知道，好想你能夠提供這些問題的答案。