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2025年01月10日 星期五

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研究顯示所謂“健康零食”反而弊大于利

　　據(jù)英國《每日郵報》6月24日報道，現(xiàn)在超市內(nèi)售賣的很多“健康”零食都自稱不含糖或糖漿，且蛋白質(zhì)含量高，或含大量像燕麥一樣低糖、卻高能高營養(yǎng)的配料。但事實上，這樣的零食很容易讓購買者產(chǎn)生一種虛假的安全感，從而吃得更多卻減少了鍛煉，最終導(dǎo)致體重上漲。

　　一項研究顯示，所謂的“健康”零食事實上可能弊大于利。

　　這些零食自稱是比巧克力和薯片更健康的選擇，可以讓人在饑餓的時候隨心所欲的食用。因為這些食品雖然高蛋白高營養(yǎng)，但糖分含量很低。專家稱正因如此，這樣的零食才會帶給人們一種虛假的安全感。人們認(rèn)為吃這種零食不易發(fā)胖，從而吃得越來越多卻減少了鍛煉，最終導(dǎo)致體重上漲。

　　在《市場營銷研究雜志》(Journal of Marketing Research)中，研究人士寫道，這種以“健康”作為噱頭的產(chǎn)品會更加吸引減肥者的購買。

　　一些來自賓夕法尼亞州立大學(xué)和慕尼黑工業(yè)大學(xué)的研究者調(diào)查了這些“健康”食品對節(jié)食者的影響。他們在休息階段給研究參與者發(fā)放標(biāo)有“健康”或“什錦”字樣的零食，讓他們試吃并評分。然后讓這些參與者進行鍛煉。結(jié)果顯示，食用了這類零食的參與者在進食量上升的前提下，在鍛煉階段燃燒的卡路里數(shù)量還下降了。

　　研究人士表示，產(chǎn)生這種情況的原因很可能是因為人們覺得自己找到了“適合”的食品來代替鍛煉，因此而掉以輕心，吃得更多卻減少了鍛煉。

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