中秋將至，月餅消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季。在市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的同時(shí)，如何保護(hù)民眾舌尖上月餅的安全，成為一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。

　　按照消費(fèi)習(xí)慣，大家在選購(gòu)月餅時(shí)，首先便是看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，然而，近年來(lái)屢屢被媒體曝光的“早產(chǎn)”、“僵尸月餅”等亂象，成為百姓舌尖不能承受之痛。筆者認(rèn)為，需從加強(qiáng)監(jiān)管，加大曝光懲處力度等方面，多措并舉整治月餅生產(chǎn)日期造假現(xiàn)象。

　　加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。在生產(chǎn)日期造假問(wèn)題上，食藥、工商、質(zhì)檢等有關(guān)職能部門(mén)應(yīng)加大對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，拓寬抽樣檢查覆蓋面，對(duì)月餅生產(chǎn)企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

　　完善法律法規(guī)。據(jù)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》，“偽造或者虛假標(biāo)注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責(zé)令限期改正，處以500元以上1萬(wàn)元以下罰款”。對(duì)食品生產(chǎn)日期造假的處罰標(biāo)準(zhǔn)過(guò)低，使得一些商家在巨額利益誘惑面前選擇了鋌而走險(xiǎn)。因此，對(duì)于生產(chǎn)日期造假的企業(yè)，除了對(duì)其罰款外，還應(yīng)采取行業(yè)準(zhǔn)入禁止、取消經(jīng)營(yíng)資格等手段，讓造假的企業(yè)付出沉重的代價(jià)。

　　提高科技防范手段。月餅包裝上的生產(chǎn)日期一般采取油墨印碼或噴碼，部分制造企業(yè)為了能夠享有更長(zhǎng)的銷(xiāo)售期，花費(fèi)幾萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)打碼機(jī)，從而實(shí)現(xiàn)非法更改生產(chǎn)日期的目的。對(duì)此，可推廣使用“壓印”等難以篡改的方式加以防范。

　　（湖北省江陵縣委 薛建成）