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申城今年月餅產(chǎn)量預(yù)計可達2萬噸 超9成價格維持去年水平

  • 發(fā)布時間：2015-08-31 11:02:00  來源：東方網(wǎng)  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　東方網(wǎng)8月31日消息：據(jù)《勞動報》報道，距離中秋節(jié)還有近一個月時間，滬上不少散裝月餅銷售已經(jīng)悄然走熱。記者昨天在南京路上看到，新雅粵菜館的散裝月餅柜臺前人頭攢動，真老大房的鮮肉月餅銷售點門口排起了超過20人的隊伍。

　　記者從上海市糖制食品協(xié)會處獲悉，今年上海市場上的月餅整體質(zhì)量有所提升、各種品類爭奇斗艷，借助與國慶節(jié)相近的“大年”契機，有望實現(xiàn)2萬噸產(chǎn)量。

　　據(jù)了解，今年是上海推行適度包裝的第十一年，根據(jù)行業(yè)協(xié)會的統(tǒng)計，44家著名月餅生產(chǎn)企業(yè)的272中盒裝月餅（產(chǎn)品占全市80%）中，月餅包裝層數(shù)都不超過3層，月餅包裝成本與盒裝月餅零售價之比均低于20%。此外，杏花樓、新雅粵菜館、元祖等企業(yè)月餅包裝空隙率均低于50%，是行業(yè)中節(jié)能環(huán)保的排頭軍。

　　上海市糖制食品協(xié)會秘書長陳鳳蔚表示，盡管近年來人工成本逐步提升，但今年各企業(yè)根據(jù)月餅市場的形勢，堅持少漲價、不漲價的策略，使得月餅價格更趨親民。據(jù)統(tǒng)計，今年協(xié)會抽查的831件月餅中，94.4%單位月餅價格維持去年水平，其中，盒裝月餅有92%未漲價。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，受到原料價格上漲影響，今年市場上部分鮮肉月餅漲價0.5元左右，部分禮盒裝月餅價格有5%左右的上浮，其余月餅價格均未有明顯變化。而親民禮盒及散裝月餅仍然是市場上的主流，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，200元以下的月餅禮盒占到了市場份額的7成以上。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，目前還處于是月餅銷售的前期，各企業(yè)已經(jīng)做好了對商店、賣場及自營門店的月餅鋪底工作，并積極拓寬網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。預(yù)計中秋前一周左右將迎來真正的銷售旺季。

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