在從化、佛岡等地的廢棄果園里，阿華等人開設(shè)了私宰和加工病死豬肉的窩點(diǎn)，他們以每斤一兩元的價(jià)格收購病死豬肉，宰殺和加工后以每斤3元左右的價(jià)格出售給下線。下線再加工做成肉片、假牛肉、臘味、熏肉后，銷往廣州、佛山和東莞等地。近日，這條病死豬肉“黑色加工鏈”的10多名被告人獲刑，其中兩人被判10年有期徒刑。從化法院認(rèn)定，涉案金額達(dá)73萬余元，被告人稱病死豬肉賣出約100噸。

　　路旁收購病死豬

　　2014年2月和3月，綽號(hào)“火雞潮”的50歲從化人李某每天都會(huì)開著貨車到京珠高速從化段出口等著。只要發(fā)現(xiàn)有拉著生豬的外省貨車，他就湊過去告訴對(duì)方，可以收購病豬或死豬，價(jià)格低至每斤1.3元。李某知道，外省運(yùn)來的豬出現(xiàn)生病或死亡的幾率比較大。

　　一次偶然的機(jī)會(huì)，阿華(化名)看到李某正在收購病死豬肉，于是阿華將李某發(fā)展成“上線”。阿華在清遠(yuǎn)佛岡做病死豬肉的加工生意，他以每斤2.7元的價(jià)格從李某手里收貨。

　　李某只和阿華做過三次生意，3頭共約450斤。病死豬色澤沒有新鮮豬肉鮮艷，而且豬皮大都有發(fā)紅、發(fā)紫的斑點(diǎn)，如果豬死亡時(shí)間過長，豬皮也都發(fā)青了。

　　廢棄果園宰死豬

　　李某只是阿華的供應(yīng)鏈中極小一部分，但正是由李某的案情，牽出阿華等人的案情。這個(gè)在山區(qū)秘密進(jìn)行病死豬加工、銷售生意的“黑色加工鏈”就此被爆出。

　　阿華，38歲。2011年4月他在從化一家豬場(chǎng)附近做鋸木工，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常有人到豬場(chǎng)收購病死豬。得知加工病死豬能賺錢，阿華便和同村村民陳某一起，進(jìn)行病死豬加工。

　　他們?cè)趶幕粋€(gè)鎮(zhèn)上的廢棄果園里宰殺病死豬，“貨源”是從周邊豬場(chǎng)收來的，宰好的病死豬豬肉則賣給一個(gè)叫“老三”的人制作煙熏肉。生意只做了兩個(gè)月，“老三”就因?yàn)槭圪u不合格的煙熏肉被查處。

　　后經(jīng)朋友介紹，他們認(rèn)識(shí)了在佛山經(jīng)營凍肉生意的范某。阿華和陳某將病死豬宰殺分割成幾大塊后，以每斤3元的價(jià)格賣給范某。生意好的時(shí)候，阿華每月可以銷售六七車病死豬肉，每車1000多斤，范某將豬肉拉到廣州、佛山南海等地銷售，剩下的豬皮則被賣給周邊某村的膠囊廠用于制藥。

　　賣給餐廳和大排檔

　　生意逐漸上了“軌道”，但也被周圍的社會(huì)人員知道了，他們上門要求收“保護(hù)費(fèi)”。為了不交“保護(hù)費(fèi)”，也為了避免被人舉報(bào)，阿華、陳某與范某開始合作，先在清遠(yuǎn)佛岡找到了一個(gè)偏僻的果園宰殺豬肉，后又以5000元的月租金，選了一個(gè)廢棄豬場(chǎng)作為加工點(diǎn)。

　　地址選好后，范某出資，采購了切肉機(jī)、絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、冰庫等設(shè)備，并雇傭了4個(gè)工人。加工點(diǎn)投入生產(chǎn)，工人將病死豬加工成瘦肉片、肉膏、假牛肉、排骨粒后，運(yùn)往佛山進(jìn)行銷售。

　　據(jù)陳某交代，在進(jìn)行豬肉加工時(shí)，他們會(huì)往其中加入硼砂、肉質(zhì)爽彈素、胭脂紅色素、豬肉調(diào)味膏、沙茶王等配料和添加劑;在制作瘦肉片和豬肉膏時(shí)，他們會(huì)向豬肉里添加鹽、胡椒粉、味精、白糖等調(diào)味品;制作假牛肉時(shí)則會(huì)添加牛血。加工的豬肉膏可以用來制作云吞、餃子、梅菜餅，豬肉片、假牛肉片和排骨?？芍苯幼鳛槭巢挠糜诓蛷d和大排檔。

　　死豬肉含有豬瘟

　　2014年3月25日，佛岡縣質(zhì)監(jiān)局對(duì)阿華在佛岡的宰豬場(chǎng)進(jìn)行了查封。執(zhí)法人員對(duì)加工點(diǎn)的病死豬肉成品、半成品進(jìn)行稱重，共計(jì)33.904噸。

　　通過廣東省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)，被查獲的病死豬肉含有口蹄疫病毒核酸、豬瘟和豬繁殖與呼吸綜合征變異株病毒核酸。

　　這條病死豬肉“黑色加工鏈”逐漸明晰。經(jīng)廣東某司法會(huì)計(jì)鑒定所鑒定，2011年5月至2014年3月期間，阿華等人銷售病死豬肉的收入73萬余元。據(jù)阿華等人供述，豬肉總重量約為100噸，都賣給范某、“二姐”、“老三”、“小矮人”等人，最終銷往了廣州、佛山和東莞等地。

　　阿華交代，他們收購的大部分是已經(jīng)死掉的豬，偶爾會(huì)收到快要死掉的豬。

　　兩人被判十年

　　近日經(jīng)從化法院審理，綽號(hào)“火雞潮”的被告人李某銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，因其數(shù)量不多，被判處有期徒刑九個(gè)月。

　　阿華和陳某均犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，被佛岡法院判處有期徒刑十年。

　　范某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，被判處有期徒刑五年。

　　其余同伙均被判處一年六個(gè)月到二年十個(gè)月不等的有期徒刑。

　　死豬肉“黑色加工鏈”

　　收購

　　阿華等人以每斤一兩元的價(jià)格收購病死豬肉，病死豬色澤不夠鮮艷，豬皮大都有發(fā)紅、發(fā)紫的斑點(diǎn)，如果死亡時(shí)間過長，豬皮也都發(fā)青了。

　　私宰

　　他們?cè)趶幕⒎饘鹊氐膹U棄果園里，開設(shè)了私宰窩點(diǎn)加工:往其中加入硼砂、肉質(zhì)爽彈素、胭脂紅色素、豬肉調(diào)味膏、沙茶王等添加劑。

　　出售

　　以每斤3元左右的價(jià)格出售給下線。賣了約100噸。

　　加工

　　下線再加工做成肉片、假牛肉、臘味、熏肉。制作假牛肉時(shí)會(huì)添加牛血。

　　分銷

　　銷往廣州、佛山和東莞等地的餐廳和大排檔。被查獲的病死豬肉含有口蹄疫病毒核酸、豬瘟和豬繁殖與呼吸綜合征變異株病毒核酸。