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兩款粥調(diào)節(jié)脾胃

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-06-10 01:32:03  來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　■營(yíng)養(yǎng)快餐

　　氣溫一高，胃腸道疾病的發(fā)病率會(huì)增高，而且夏季人們飲食和生活習(xí)慣的不規(guī)律也最容易傷害腸胃。夏季腸胃不好應(yīng)該怎么調(diào)理呢？

　　下面給您推薦兩款粥，多吃可以有效幫助調(diào)節(jié)脾胃。

　　花生小米粥

　　食材：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：

　　1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用；

　　2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮 30分鐘；

　　3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

　　功效：小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

　　銀耳南瓜粥

　　食材：南瓜100g，干銀耳1朵，糯米100g，冰糖、葡萄干各適量。

　　做法：

　　1.南瓜去皮去瓤，切小塊備用；

　　2.銀耳，用溫水泡開(kāi)，洗凈，撕成小朵；

　　3.糯米用水洗凈，葡萄干也用水泡一下，洗凈備用；

　　4.糯米先放入鍋中，加水，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘后，加入南瓜、葡萄干一起煮；

　　5.至將熟時(shí)，加入銀耳和冰糖，再小火煲到軟糯即可。

　　功效：南瓜體內(nèi)含有一種特殊的果膠，它能有效地保護(hù)你的胃黏膜，避免你的胃受創(chuàng)。而銀耳又能健脾開(kāi)胃，二者搭配，堪稱(chēng)一絕。同時(shí)，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等。

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