被查獲的涼皮作坊衛(wèi)生環(huán)境很差。

　　本報訊（文/記者 吳海奎 圖/記者 黃曉珍）近日，本報接到市民反映，在曾厝垵后厝山腳下，有一家無證生產(chǎn)涼皮的“黑作坊”，生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，存在諸多食品安全隱患。

　　記者暗訪確認情況后，將此事反映給市質量技術監(jiān)督局第一分局。5月21日，執(zhí)法人員對這個無證作坊進行了查處。

　　市民鍛煉時發(fā)現(xiàn)這個“黑作坊”

　　市民李先生（化名）在進行戶外鍛煉時，無意中發(fā)現(xiàn)廈大學生公寓旁、曾厝垵后厝山腳下有一條上坡的土路，坡上是一排簡易搭蓋的房屋，他便走上去看看，剛走到院子里，就撞見有人在搬貨品上小貨車，這些貨品竟是平常吃的涼皮。

　　李先生又透過門縫，瞄了一眼鐵皮屋內的場景，發(fā)現(xiàn)里面有一些生產(chǎn)機器，涼皮就是從那里生產(chǎn)出來的。 “這個地方環(huán)境如此簡陋，周圍雞鴨成群，還緊挨著一個流浪狗收養(yǎng)場，八成是個‘黑作坊’?！崩钕壬氐郊液?，便撥打本報熱線反映此事。記者在李先生的帶領下，進行了一次暗訪，證實了無證作坊的存在。

　　作坊內味道刺鼻蒼蠅亂飛

　　5月21日下午，記者隨同市質量技術監(jiān)督局第一分局執(zhí)法人員來到曾厝垵后厝山腳下。

　　“黑作坊”在一個簡易搭蓋的鐵皮屋內，執(zhí)法人員敲門后過了許久，一個中年婦女才來開門。剛進屋，一股濃烈的酸臭味直鉆鼻孔。屋內光線昏暗，各種雜物無序堆放，到處都是蒼蠅。地上擺著數(shù)只塑料桶，桶里裝著黃色的面漿（制作涼皮的原料）。生產(chǎn)涼皮的機器主要為鍋爐、攪拌機和蒸鍋。這些機器的表面蒙著厚厚一層黑色污垢。

　　執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，這家涼皮生產(chǎn)作坊沒有相關執(zhí)照，屬于無照生產(chǎn)。執(zhí)法人員責令作坊先進行整改，等相關衛(wèi)生條件達標，辦齊證照后，才能恢復生產(chǎn)。執(zhí)法人員還帶走一些涼皮樣品回去檢驗，“一是看細菌是否超標，二是看是否有一些非法添加的東西。”目前，該案件正進一步調查中。

　　現(xiàn)場

　　吃住都在作坊

　　還在里面養(yǎng)貓

　　“我承認這里的生產(chǎn)環(huán)境是差了點?！弊鞣粌鹊囊幻心陭D女對執(zhí)法人員表示，這個作坊由她和丈夫兩人負責生產(chǎn)，沒有請工人。他們的吃住也都在這里，生活和生產(chǎn)用品交叉在一起，還喂養(yǎng)了貓，鐵皮屋隔壁是一個養(yǎng)狗場?！斑@樣的食品生產(chǎn)環(huán)境，我還是第一次見到?！币幻麉⑴c執(zhí)法的工作人員說。

　　一開始，中年婦女一口咬定，她家生產(chǎn)的涼皮除了用面粉和水為原材料，絕無添加任何東西，但執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一袋名為“脫氫乙酸鈉”的食品添加劑——在證據(jù)面前，中年婦女啞口無言。

　　中年婦女說，他們每天生產(chǎn)100來斤涼皮，主要批發(fā)到江頭市場等菜市場，一些小攤小販也會到這里來買，其說法還有待執(zhí)法人員做進一步核實。