本報訊近日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2015（第九屆）中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在上海展覽中心隆重舉行。同期發(fā)布的2014年度中國餐飲明星企業(yè)和中國餐飲業(yè)十大品牌，評選出了可堪行業(yè)標桿的品牌精英，為餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展點亮航標燈。

　　據(jù)了解，綜合各業(yè)態(tài)評選結(jié)果，最終全聚德、外婆家、東來順、海底撈、肯德基、真功夫、千喜鶴、耶里夏麗、豪享來、必勝客十大品牌榮膺2014年中國餐飲十大品牌。

　　中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在致辭中指出，品牌引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展新常態(tài)。在當前大眾化、個性化、多元化成為餐飲市場主體的發(fā)展形勢下，企業(yè)競爭的著力點將轉(zhuǎn)向質(zhì)量安全、品牌口碑和經(jīng)營特色。重視品牌形象塑造，縮小知名品牌與國際餐飲大型企業(yè)之間規(guī)模和管理的差距，是餐飲企業(yè)迎接新常態(tài)，提速發(fā)展的重要方向之一。積極發(fā)揮平臺優(yōu)勢，弘揚餐飲品牌力量，樹立優(yōu)質(zhì)消費口碑，共同為中國餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供動力。

　　在盛典上，中國烹飪協(xié)會也權(quán)威發(fā)布了“2014年度中國餐飲企業(yè)百強”和“2014年度中國餐飲五百強門店”榜單。中國烹飪協(xié)會評選“中國餐飲企業(yè)百強”活動已持續(xù)開展了15年，成為行業(yè)期待、媒體關(guān)注、政府重視的重大活動，也成為研究餐飲業(yè)變化趨勢與發(fā)展動態(tài)的重要依據(jù)?！爸袊惋嬑灏購婇T店”評選活動為首次舉辦，致力于打造2014年度中國餐飲業(yè)五百強門店權(quán)威榜單，樹立行業(yè)標桿，提升餐飲行業(yè)形象。同時，中國烹飪協(xié)會對山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會、煙臺市烹飪協(xié)會、聯(lián)合利華飲食策劃對中國餐飲業(yè)作出的杰出貢獻分別予以表彰。

　　據(jù)了解，“中國餐飲業(yè)十大品牌”評選活動是首次推出，由中國烹飪協(xié)會與中國經(jīng)濟報刊協(xié)會聯(lián)合主辦，旨在打造年度中國餐飲各業(yè)態(tài)十大品牌權(quán)威榜單，樹立行業(yè)標桿，展現(xiàn)中國餐飲各業(yè)態(tài)優(yōu)秀品牌的風采，提升餐飲行業(yè)形象，增強中國餐飲品牌在國內(nèi)外的影響力，分享、推廣優(yōu)秀業(yè)態(tài)品牌的成功經(jīng)驗。

　　中國餐飲業(yè)十大品牌評選活動的核心獎項是中國餐飲業(yè)十大品牌，同時按照正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐、清真餐、休閑餐七大業(yè)態(tài)分別設(shè)置“中國十大正餐品牌”“中國十大火鍋品牌”“中國十大快餐品牌”“中國十大團餐品牌”“中國十大清真餐飲品牌”“中國十大西餐品牌”“中國十大休閑餐飲品牌”。

　　為激勵餐飲行業(yè)的發(fā)展，此次評選還設(shè)置“中國正餐知名品牌”“中國火鍋知名品牌”“中國快餐知名品牌”“中國團餐知名品牌”“中國清真餐飲知名品牌”作為餐飲企業(yè)發(fā)展的重要支撐，并評選出了2014年度中國餐飲十大供應商品牌。

　　（李子晨）