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手工面餐飲品牌“九毛九”水游城開(kāi)新店

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-03-05 06:35:36  來(lái)源：南京日?qǐng)?bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　日前，山西手工面餐飲品牌“九毛九”全國(guó)第105家分店落戶(hù)南京鵬欣·水游城。潛心餐飲19年，“九毛九”從最初的幾張桌子發(fā)展到如今的百余家直營(yíng)店，在經(jīng)濟(jì)鏈條收緊的今天，依然延續(xù)著“出品好、規(guī)模大、口碑強(qiáng)”的品牌傳奇。

　　“九毛九”一直以來(lái)秉承著“出品上用心”的理念，從菜品出發(fā)，力求讓進(jìn)店消費(fèi)者感受到食物的美味，使“九毛九出品”經(jīng)得住市場(chǎng)的考驗(yàn)。同時(shí)，“九毛九”近幾年以每年新增數(shù)十家店的速度在增長(zhǎng)，并且做到只有盈利相對(duì)少的店，沒(méi)有虧的店，創(chuàng)建了系統(tǒng)化、先進(jìn)創(chuàng)新的運(yùn)營(yíng)管理思維。一個(gè)廚師做的味道跟一百個(gè)廚師做的味道如何最大限度地保持一致，原材料供應(yīng)鏈怎么解決，從上到下的人員怎么擰成一條繩，如何保證流程的標(biāo)準(zhǔn)化等問(wèn)題，都成為“九毛九”餐飲管理層考慮的重中之重。

　　在科技時(shí)代，“九毛九”還一直堅(jiān)持手工面，并且做到了這個(gè)品類(lèi)的翹楚，建立了手工面的標(biāo)準(zhǔn)，成為手工面的代表。對(duì)消費(fèi)者等位時(shí)間、服務(wù)員服務(wù)態(tài)度、上菜速度、店內(nèi)燈光等涉及消費(fèi)者體驗(yàn)度的細(xì)節(jié)的考慮，更是成為“九毛九”關(guān)心的首要問(wèn)題。因此，“九毛九”構(gòu)建的良好消費(fèi)體驗(yàn)，也促使著這個(gè)老牌餐飲企業(yè)能夠不斷保持著旺盛的生命力和品牌鮮活力。王文

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