通訊員陳勝偉本報記者朱海洋

　　你見過羊吃筍殼和竹葉嗎？這不是向“國寶”熊貓的口味看齊了么？浙江農(nóng)林大學從事湖羊研究的岳萬福博士，歷經(jīng)多年研究，成功探索出利用筍殼養(yǎng)殖湖羊的技術(shù)。如今在臨安市，由他提供技術(shù)支持的企業(yè)，已養(yǎng)殖出近10萬只這樣的“熊貓羊”。

　　吃筍殼的湖羊成了“熊貓羊”

　　岳萬福一直從事湖羊等畜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工研究，2011年在美國懷俄明大學動物科學系完成博士后研究，隨后進入浙江農(nóng)林大學繼續(xù)從事相關(guān)領(lǐng)域的研究工作。

　　浙江農(nóng)林大學所在的臨安市，被譽為“中國竹子之鄉(xiāng)”，有著極為豐富的筍竹資源，可每年春天竹筍上市后，數(shù)萬噸的筍殼被隨意丟棄在野外，嚴重污染當?shù)丨h(huán)境。

　　但在岳萬?？磥?，這堆積如山的筍殼，看似廢物，實際上能派大用場?！把蛴兴膫€胃，主要是以青草等植物纖維為食；而筍殼營養(yǎng)豐富，浙江是竹子大省，如果將筍殼加工成羊愛吃的食物，不就可以一舉兩得嗎？”在充分的調(diào)研之后，岳萬福在臨安一家牧業(yè)公司，開始搞起了試點。

　　湖羊是一種蒙古羊，肉質(zhì)細膩，味道鮮美，在太湖流域有著廣泛的養(yǎng)殖基礎(chǔ)。一段時間的試驗后，岳萬福發(fā)現(xiàn)，較吃傳統(tǒng)飼料而言，吃筍殼和竹葉長大的湖羊，不僅讓養(yǎng)殖成本降低了一大截，而且這樣產(chǎn)出的羊肉口感細膩，味道鮮美，深受食客喜愛。久而久之，這種吃筍殼、竹葉的湖羊，稱親切地喚作“熊貓羊”。

　　新技術(shù)讓羊四季吃筍殼

　　試點成功后，經(jīng)過岳萬福的推薦，這種養(yǎng)殖模式開始在臨安迅速推廣。但隨著湖羊產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，筍殼的季節(jié)性問題開始顯現(xiàn)。竹筍雖一年四季都有，但多數(shù)集中在春季，筍殼短時間內(nèi)根本吃不完，而到了其他三季又很短缺，需其他飼料補充。

　　此外，筍殼易腐爛。岳萬福想到，何不利用筍殼發(fā)酵等技術(shù)，將春天吃不完的筍殼貯藏起來。經(jīng)過一段時間的研究和試驗，筍殼的密封青貯、竹葉干制技術(shù)被順利破解。

　　考慮到湖羊的營養(yǎng)需要，這一筍殼青貯技術(shù)，在原先的密封貯藏技術(shù)基礎(chǔ)上，還撒上了一定量的鹽，目的是給筍殼殺菌；同時，將黃豆、花生等碾成粉末撒入其中，以增加營養(yǎng)。經(jīng)過技術(shù)改良和密閉發(fā)酵，這種青貯技術(shù)不僅實現(xiàn)了讓筍殼可以四季供應(yīng)，其營養(yǎng)成分也較單純的筍殼青貯更高。

　　10萬只“熊貓羊”市場大熱

　　臨安越強牧業(yè)有限公司養(yǎng)了2000多只“熊貓羊”。公司負責人告訴記者，過去筍殼是污染物，現(xiàn)在卻成了香餑餑，特別是用作湖羊飼料后，不僅減輕環(huán)境負擔，還實現(xiàn)了生態(tài)循環(huán)，產(chǎn)出的羊肉更是受到消費者普遍歡迎，價格也漲了不少。

　　在岳萬福的技術(shù)支持下，現(xiàn)在僅臨安一地，就有近十家養(yǎng)殖基地以筍殼為主要飼料，累計養(yǎng)殖湖羊近10萬只，推動當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展和助農(nóng)增收效果十分明顯。

　　目前，岳萬福正在探索如何提升湖羊養(yǎng)殖的效益。他發(fā)現(xiàn)，湖羊從斷奶至養(yǎng)到40公斤，這一階段生長速度最快，而到了50公斤后生長速度漸緩。下一步，他準備主攻30~40公斤的羔羊養(yǎng)殖，從而實現(xiàn)湖羊生態(tài)養(yǎng)殖與養(yǎng)殖效益的最大化。