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剛開業(yè)的火鍋店 專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理很重要

  • 發(fā)布時(shí)間:2015-03-19 06:35:00  來(lái)源:重慶晨報(bào)  作者:佚名  責(zé)任編輯:羅伯特

  重慶晨報(bào)訊 記者 徐菊 昨日本報(bào)報(bào)道“煉火鍋”《開業(yè)第一個(gè)月虧10萬(wàn),小伙伴大受打擊》后,渝商創(chuàng)業(yè)幫幫團(tuán)導(dǎo)師之一、白樂(lè)天火鍋負(fù)責(zé)人余勇對(duì)“煉火鍋”進(jìn)行了幫扶指導(dǎo)。

  余勇認(rèn)為,一個(gè)新品牌火鍋店從開業(yè)到穩(wěn)定,創(chuàng)業(yè)者要做好培育期虧損的心理準(zhǔn)備,這個(gè)過(guò)程,少則半年,多則一年多,經(jīng)營(yíng)才能相對(duì)穩(wěn)定?!盁捇疱仭遍_業(yè)才一個(gè)多月,生意不穩(wěn)定還是比較正常的。

  他說(shuō),“煉火鍋”的店面裝修、經(jīng)營(yíng)環(huán)境,以及菜品新鮮度、鍋底口味等都非常不錯(cuò),有一定的格調(diào)和品位,“現(xiàn)在最重要的是必須要有一個(gè)成熟的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。其他硬件具備了,經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)搭建好了,企業(yè)成功的機(jī)會(huì)就大得多?!?/p>

  對(duì)于導(dǎo)師的建議,小伙伴們覺得正是他們現(xiàn)在所渴求的東西。負(fù)責(zé)人之一的小張說(shuō),他們正在想辦法招聘專業(yè)管理人才,對(duì)未來(lái)充滿了信心。

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