“餐飲業(yè)的負擔非常重，稅費多達八十幾項”。3月2日下午4點，兩會召開前夕，全國政協(xié)委員、陶然居集團董事長嚴琦做客新華網(wǎng)2015年兩會訪談，就餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、餐飲食品安全、中餐國際化等熱點問題談了其見解。

　　嚴琦此次赴京共帶來了九個提案，其中四個提案有關(guān)餐飲行業(yè)發(fā)展：《進一步促進餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的意見》、《進一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的提案》、《切實降低餐飲業(yè)用水、用電、用氣成本負擔的提案》、《興建“中華飲食文化博物館”的提案》。

　　“餐飲業(yè)的負擔真的非常重，據(jù)中國烹飪協(xié)會和重慶工商聯(lián)商會的數(shù)據(jù)顯示，餐飲企業(yè)僅稅費就高達八十幾項?！眹犁軣o奈地表示，我國消費趨勢正驅(qū)使餐飲大眾化成為主流，但另一方面稅費依然“高端化”，“稅重費多”已使中國餐飲企業(yè)陷入發(fā)展的尷尬處境。

　　為了未來中國餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，嚴琦在《進一步促進餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的意見》提案中就如何降低餐飲行業(yè)稅費負擔給出六點建議：

　　一是在符合國家稅收政策的前提下，對餐飲企業(yè)按照年度營業(yè)稅的一定比例給予一次性補助。

　　二是對商業(yè)主管部門認定的餐飲業(yè)龍頭企業(yè)，給予房產(chǎn)稅和城鎮(zhèn)土地使用稅減免。

　　三是經(jīng)稅務(wù)部門批準實行匯總繳納增值稅的餐飲連鎖企業(yè)，將集中采購的未經(jīng)過生產(chǎn)、加工或只經(jīng)過簡單挑選、整理的農(nóng)副產(chǎn)品，直接配送到各餐飲直營門店用于餐飲銷售的，其增值稅可以由總店匯總繳納。

　　四是支持符合條件的餐飲企業(yè)申請工業(yè)用電，執(zhí)行工業(yè)用電的電價標準。

　　五是向城鎮(zhèn)污水集中處理設(shè)施排放污染物的餐飲企業(yè)，取得市政設(shè)施行政主管部門核發(fā)的城市排水設(shè)施使用許可證，且符合國家和地方規(guī)定的排放標準的，減半征收污水排污費。

　　六是積極向國家發(fā)改委呼吁，進一步下調(diào)餐飲業(yè)的銀行卡刷卡費率。同時爭取國家有關(guān)部門支持，爭取餐飲業(yè)銀行卡刷卡費率實行單筆封頂政策，以促進消費者使用銀行卡消費。

　　據(jù)了解，不少國家和地區(qū)都對餐飲業(yè)采取扶持政策，比如美國、中國香港，都是低稅率甚至零稅率。中國臺灣地區(qū)餐飲業(yè)中的小規(guī)模營業(yè)人，其稅率僅為1%，其中銷售農(nóng)產(chǎn)品的小規(guī)模納稅人的稅率僅為0.1%。為鼓勵小規(guī)模納稅人進貨使用統(tǒng)一專用發(fā)票，還允許其按發(fā)票上的進項稅額的10%抵扣稅款。大陸餐飲業(yè)中小規(guī)模納稅人占大多數(shù)，其稅收負擔遠遠高于臺灣地區(qū)。（新華）