長沙晚報記者 張懷中

　　面條是很多家庭的主食之一。隨著長沙經(jīng)濟的發(fā)展，面條、包點等主食工業(yè)化步伐已經(jīng)加快，越來越多的本地主食產(chǎn)品擺上市民餐桌。長沙南泥灣食品廠生產(chǎn)的堿面銷售日漸紅火，占據(jù)了全市四成的市場份額，每年單品的銷售突破1000萬元。

　　新鮮不上火，營養(yǎng)好口感！創(chuàng)建于1989年的南泥灣食品，是湖南專業(yè)生產(chǎn)生鮮面條的食品企業(yè)，公司生產(chǎn)經(jīng)營的生鮮面、拉面、蔬菜面、雜糧面、火鍋面等幾大系列20多個產(chǎn)品暢銷全國，深受消費者的喜愛。

　　你想品嘗南泥灣生鮮面嗎？本報與南泥灣食品聯(lián)手開展免費品嘗活動，撥南泥灣熱線0731—86930610的前50位讀者，可獲南泥灣食品贈送的特色產(chǎn)品一份（每個電話號碼限領(lǐng)一份）。

　　產(chǎn)品“起飛”：南泥灣生鮮面入選航空食品

　　冬食火鍋面，夏品涼拌面。對于南泥灣食品而言，常年都是銷售旺季。目前，南泥灣生鮮面已正式“起飛”，進入南方航空湖南公司航空食品行列。

　　與此同時，南泥灣系列產(chǎn)品已進駐家樂福、步步高、豐彩、家潤多、天虹、精彩生活等大型超市，市場占有率逐步提升。

　　面條制造是傳統(tǒng)行業(yè)，在我國有幾千年的歷史，但90%以上的國內(nèi)消費者都是消費干掛面。而生鮮面，與干面條和方便面不同，它是將市場上的傳統(tǒng)手搟面條實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，其主要特點是口感好，保鮮效果好，食用方便衛(wèi)生。

　　近年來，生鮮面消費市場日漸興起，鮮面食品將成為發(fā)展最快的品種之一，從而挑戰(zhàn)面食市場上方便面的市場霸主地位。

　　以日本為例，在三十年內(nèi)，整體食物消費僅增長35.6％，但以鮮面食品為主的快餐調(diào)理食品銷售增長了240％。目前日本的面條加工業(yè)及其帶動的相關(guān)產(chǎn)業(yè)一年產(chǎn)值約為6兆億日元。相對而言，中國的鮮面條類快餐食品產(chǎn)業(yè)的競爭強度相對較低，無寡頭壟斷局面，產(chǎn)業(yè)空間足夠大，具備長期的持續(xù)增長性。日本的鮮面類企業(yè)有3800多家，約是方便面企業(yè)的46倍。而中國的情況正好相反，日消耗面粉100袋以上的鮮面及快餐調(diào)理面類的企業(yè)還沒有幾家。

　　綠色環(huán)保：蕎麥和胡蘿卜生鮮面是獨創(chuàng)

　　面條是能將主食、菜肴和高湯組合食用的食品，鮮面食品是極具工業(yè)開發(fā)價值的“東方快餐”，在今后一段時期將迎來快速發(fā)展期。

　　正是看中了生鮮面產(chǎn)業(yè)巨大的商機，近年來南泥灣食品的生產(chǎn)投入和發(fā)展步伐進一步加快。

　　春節(jié)長假剛過，位于天心區(qū)大托鎮(zhèn)興隆村的南泥灣食品又恢復(fù)了往日的繁忙。公司總經(jīng)理張建春介紹，目前生鮮面市場上雖然品牌不多，但是競爭依然激烈，南泥灣憑借自己的優(yōu)勢在市場上占有一席之地，發(fā)展勢頭越來越好。

　　品嘗過南泥灣生鮮面的消費者，都對其優(yōu)良的品質(zhì)印象深刻。擁有專利的南泥灣“生鮮濕面”，是由高筋小麥粉、水、碘鹽再配合雞蛋、蔬菜、食用堿加工而成的一種節(jié)能環(huán)保面條，不但做工手法獨特，質(zhì)量嚴格符合國家衛(wèi)生標準，而且味道新鮮爽口。

　　這一產(chǎn)品由南泥灣食品與中南林業(yè)科技大學共同研發(fā)，特別適合家庭、酒店、廠礦企業(yè)食堂的消費。

　　特別值得一提的是，南泥灣生鮮面品類豐富，蕎麥和胡蘿卜生鮮面是目前市場上其他品牌沒有的產(chǎn)品；其次南泥灣蔬菜、雜糧系列生鮮面的原料是公司種植的，公司建有一個綠色生產(chǎn)基地，一方面給超市供蔬菜，一方面生產(chǎn)自用。從原料這一道程序，南泥灣食品就從源頭保證產(chǎn)品的質(zhì)量和綠色環(huán)保。同時，南泥灣生鮮面市場定價比同行其他商家要低，具有價格競爭優(yōu)勢。

　　三年發(fā)展：打造生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)地

　　“三年內(nèi)力爭年產(chǎn)值達到5億元，生鮮面產(chǎn)品占據(jù)全國五成市場?！睆埥ù赫雇磥戆l(fā)展，充滿信心，“我們長沙南泥灣，就是要打造中國食品紅色文化第一品牌。在未來的發(fā)展中，我們要繼繼發(fā)揮‘自己動手，豐衣足食’的南泥灣精神，生產(chǎn)更綠色、更有機、更營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，成為湖南乃至全國的‘生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)地’?！?/p>

　　在20多年的發(fā)展歷程中，南泥灣食品始終堅持以生產(chǎn)生態(tài)食品為已任，以創(chuàng)新求發(fā)展。

　　目前，南泥灣旗下產(chǎn)品包括生鮮面系列、原生態(tài)有機蔬菜、竹巖土雞、有機營養(yǎng)農(nóng)家雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品，深受消費者喜愛。

　　“南泥灣”有機蔬菜從播種、培植、灌溉，到采摘、包裝等各環(huán)節(jié)全手工農(nóng)作，90%使用經(jīng)過無害化處理的有機肥料，使用井水灌溉，是廣大家庭、大型超市、賓館、酒店暢選的“綠色、環(huán)保、低碳”新生態(tài)生活產(chǎn)品。

　　對于南泥灣接下來的計劃，張建春表示主要就是生鮮面系列的推廣宣傳活動，讓更多的消費者了解，推入更多的市場，打開銷售渠道，精耕細作。