提升服務質量:星級酒店生命線
- 發(fā)布時間:2015-03-02 00:29:54 來源:中華工商時報 責任編輯:羅伯特
“禍兮福之所倚,福兮禍之所伏”。商機往往蘊含于危機之中,逆境時期正是寧波星級酒店思考未來走向、進行轉型升級的好時機。
寧波南苑集團副總裁劉偉義認為,隨著寧波成為“一帶一路”交匯處的支點城市、中西部地區(qū)走出去和引進來的“橋頭堡”,寧波的會展、商務、投資等高端客人會大規(guī)模增長,區(qū)位優(yōu)勢更為凸顯成為寧波星級酒店業(yè)一大利好?!案叨司频陿I(yè)自身需要做好的是,要放下身段迎客,要解放思想營銷,要主動出擊創(chuàng)造市場,比如與商會、企業(yè)進行對接,走出去搞服務?!?/p>
而政府也在積極作為,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),為了避免五星級酒店的激烈競爭,寧波有關部門已經(jīng)在計劃扶植四星級酒店發(fā)展,還將對三星級以上的酒店投資項目進行更合理規(guī)范的審批。政府與市場的雙重作用,正在為下一階段寧波星級酒店的發(fā)展指明方向——緊抓時機,修煉內功。
無論什么時候,服務質量作為星級酒店的生命線,始終是衡量一個星級酒店好與壞的重要標準之一?!扒f不能讓危機影響酒店業(yè)的服務質量,如果因為酒店暫時的經(jīng)營困難而忽略服務質量,那很容易進入惡性循環(huán),客戶不來了,人才流失了,最后就只能關門了。”寧波諾丁漢大學馬青平博士認為,越是困難的時候越要守住服務的底線,“有些地方的一種做法值得借鑒,就是加強星級酒店與院校的合作,用來解決人力成本,還能為星級酒店集聚行業(yè)管理人才,提升星級酒店業(yè)整體的服務水平?!?/p>
對于寧波而言,星級酒店服務雖已基本達到規(guī)范化程度,但仍還有再度提升的空間,各大星級酒店可與院校開展互動與合作,亦可引入國內甚至國際精品酒店管理團隊,以“借助外腦”的方式促進管理質量?!爱斎?,這是一個較為復雜的過程,全憑酒店自身的優(yōu)劣勢來選擇最佳方式。”
馬青平認為,在經(jīng)濟新常態(tài)下,寧波星級酒店無論是從內部改善管理方式和服務質量,還是在外部尋求“大樹”幫助企業(yè)“乘涼”,第一要務還是要穩(wěn)固企業(yè)根基,轉變思路,以新功夫主動適應新常態(tài)下的新規(guī)則。
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