在海南省?？谑械母鱾€(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，分布著不少圖文并茂的食品安全宣傳燈箱，告訴消費(fèi)者如何選擇無(wú)毒無(wú)害的農(nóng)副產(chǎn)品。燈箱底部標(biāo)注著：如果發(fā)現(xiàn)有害食品可撥打12331，最高可獲50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。

　　“食品藥品監(jiān)管要管好食品加工、運(yùn)輸、流通、消費(fèi)的全過(guò)程。”海南省食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)馮鳴說(shuō)，要使監(jiān)管實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化，同時(shí)通過(guò)信息技術(shù)的使用，解決監(jiān)管工作中人力不足的難題。

　　該局分析研究了食品安全違法犯罪行為的發(fā)生機(jī)制和規(guī)律，決定從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，尤其是消費(fèi)者環(huán)節(jié)著手搭建食品安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。在超市設(shè)立果蔬農(nóng)殘免費(fèi)檢測(cè)點(diǎn)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安裝宣傳燈箱，在餐飲店安裝監(jiān)控視頻，在社區(qū)、村莊聘請(qǐng)食品安全信息員……建立起了一張覆蓋食品從工廠、市場(chǎng)到餐桌整個(gè)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控網(wǎng)。

　　馮鳴說(shuō)，無(wú)牌無(wú)證的食品生產(chǎn)、加工“黑窩點(diǎn)”大多藏身城郊接合部或者舊城區(qū)，必須動(dòng)員更多社會(huì)力量進(jìn)行監(jiān)管。因此，海南省食品藥品監(jiān)管局今年將以鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所為基本單元，省局和市縣（區(qū)）局機(jī)關(guān)人員將下沉加強(qiáng)基層所，逐個(gè)村、逐個(gè)社區(qū)開(kāi)展“拉網(wǎng)式”排查，清查出無(wú)證生產(chǎn)批發(fā)“黑窩點(diǎn)”，全面徹底掃除這些源頭。

　　為了提高食品檢測(cè)能力和準(zhǔn)確率，海南省食藥監(jiān)系統(tǒng)新增執(zhí)法車291輛、執(zhí)法裝備8000余件，并配備了24輛食品安全快檢車，保證每個(gè)市縣（區(qū)）局配備1輛，重點(diǎn)在大型食品超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂和學(xué)校食堂流動(dòng)檢測(cè)。

　　“有了這些檢測(cè)手段，我們?cè)诹鲃?dòng)巡查時(shí)就能快速地發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題。果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)只需3分鐘，海鮮類的甲醛檢測(cè)5分鐘左右就可以完成?！焙？谑惺称匪幤繁O(jiān)管局安全快檢車主任周先福說(shuō)。

　　“我們還利用現(xiàn)代信息技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)、GPS定位技術(shù)等科技手段，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管?！瘪T鳴介紹說(shuō)，目前海南已建成食品安全監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)庫(kù)、食品流動(dòng)檢測(cè)車跟蹤定位系統(tǒng)、12331投訴舉報(bào)管理系統(tǒng)，遠(yuǎn)程高清視頻系統(tǒng)已覆蓋全省各市縣（區(qū)）監(jiān)管局，今年3月份將覆蓋全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所。

　　另?yè)?jù)了解，目前海南正著手建設(shè)省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心，將“建設(shè)海南省食品安全檢驗(yàn)體系”列入2015年省委、省政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。屆時(shí)，海南食品安全監(jiān)管能力將再上一個(gè)新臺(tái)階。