才喝臘八粥，又吃打春餅。

　　進(jìn)入臘月，空氣中仿佛都彌漫著厚重的年味兒。

　　在東北人的年俗里，吃，永遠(yuǎn)是最重要的元素。除夕夜里，辭舊迎新的年夜飯，則是年節(jié)里最重要的一餐。這頓飯，又被稱為“團(tuán)圓飯”，忙碌了一年的人們，與家庭成員坐在一起，同吃一頓豐盛大餐，是何等的幸福、愜意。

　　臘月過半，隨著春城餐飲界一年一度“年夜飯”大戰(zhàn)的打響，市面上的年味兒，越發(fā)勾人。

　　年夜飯，是一個(gè)問題

　　年夜飯，作為一年中最重要的一頓飯，該怎么吃，是一個(gè)問題。

　　我省著名民俗專家、省民俗學(xué)會(huì)理事長施立學(xué)表示，“闔家團(tuán)圓，是年夜飯的大前提?！奔彝ナ侨A人社會(huì)的基石，一年一度的團(tuán)圓飯充分表現(xiàn)出華人家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關(guān)系更為緊密。家人的團(tuán)聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家老小共敘天倫，是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機(jī)會(huì)對(duì)父母的養(yǎng)育之恩表達(dá)感激之情?，F(xiàn)在，人們生活日漸富足，年夜飯吃什么、去哪兒吃就成了很多人“幸?！钡臒馈?/p>

　　市民朱先生，就被這“幸?！钡臒腊鼑?，他被全家人賦予了安排年夜飯的重任。朱先生夫妻倆平時(shí)就很少做飯，經(jīng)常到雙方老人家里蹭飯，可年夜飯到誰家吃，都不合適，做一大家人的飯，老人太辛苦了。朱先生就決定，找個(gè)飯店，訂個(gè)包房，全家一起到飯店吃?？傻酵膺呉豢?，不經(jīng)常下飯店的朱先生真的是有點(diǎn)兒“蒙”：家附近的小館子，都不做年夜飯；稍遠(yuǎn)一點(diǎn)的大館子，家家都做年夜飯，套餐、單點(diǎn)、免服務(wù)費(fèi)、贈(zèng)飲……且不論吉川魯粵等各大菜系，年夜飯的促銷活動(dòng)，也是五花八門。

　　年夜飯，是一場大考

　　面對(duì)一年來的收官之戰(zhàn)，春城的各大餐飲企業(yè)，又怎能漠然視之。

　　建設(shè)街、安達(dá)街、東南湖大路、亞泰大街、前進(jìn)大街……餐飲企業(yè)越集中的地方，年夜飯大戰(zhàn)的硝煙味兒就越是濃厚：幾乎每家飯店，臨街的櫥窗上都貼出了年夜飯預(yù)訂的巨幅海報(bào)，各種優(yōu)惠層出不窮。

　　長春的星級(jí)賓館、中高檔飯店，更是把年夜飯促銷推向了極致——華天大酒店，年夜飯?zhí)鼗萏撞?588元起，桌桌贈(zèng)紅酒、啤酒、全家福，10歲以下兒童還有限時(shí)小紅包；吉祥飯店，年夜飯?zhí)鼗萏撞?260元起，每桌贈(zèng)兩扎果汁；長白山吉菜食府，套餐、單點(diǎn)均可……采訪中記者發(fā)現(xiàn)，各大酒店今年年夜飯?zhí)撞偷膬r(jià)格均低于或者略低于去年同期。

　　記者了解到，許多中高檔飯店的年夜飯預(yù)訂都剛剛開始，但部分月初就開始年夜飯預(yù)訂的飯店，已基本訂滿。

　　年夜飯，是種幸福

　　年夜飯這場大考，應(yīng)考的不僅僅是餐飲企業(yè)們，還有各家各戶的“大廚”們。這頓至關(guān)重要的團(tuán)圓飯，也是許多家庭“大廚”們一年一度展示自己的舞臺(tái)。

　　愛吃海鮮的張先生，6日就到自己經(jīng)常買海鮮的商戶處預(yù)訂了17日領(lǐng)取的北極貝和阿根廷紅蝦；喜歡做飯的鄭阿姨，早早就在市場買好了干蝦仁，準(zhǔn)備給回家過年的兒子包韭菜蝦仁餃子；很多人更是從現(xiàn)在就開始琢磨年夜飯的菜譜，準(zhǔn)備讓家人大快朵頤一番。

　　在俄羅斯種地歸來的金先生，已經(jīng)備好了年夜飯的菜譜：大吉大利（栗子燒雞塊）、年年有余（清燉鯉魚）、金玉滿堂（蝦仁炒雞蛋）、團(tuán)圓水餃（芹菜肉餡餃子）……

　　一個(gè)個(gè)寓意吉祥的菜名，不僅僅是對(duì)家人的祝福，更是對(duì)新一年的美好期盼。