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本市在售粉絲質(zhì)量過硬

  • 發(fā)布時(shí)間：2015-02-06 11:29:24  來源：濱海時(shí)報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　時(shí)報(bào)訊（記者 王梓）市民在吃火鍋時(shí)，通常都少不了粉絲等產(chǎn)品，可市場上銷售的粉絲安全健康嗎？昨日，市消協(xié)發(fā)布粉絲比較試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，市場上銷售的20個(gè)粉絲樣本全部符合標(biāo)準(zhǔn)，可放心購買。

　　據(jù)介紹，很多使用傳統(tǒng)“土法”制作的粉絲會(huì)添加明礬等含鋁食品添加劑，以便看上去亮白和比較禁煮。但是明礬粉絲會(huì)造成人體攝入鋁過量，引起大腦神經(jīng)退化，導(dǎo)致智力下降、記憶力減退，誘發(fā)老年性癡呆癥等疾病。

　　天津市綠色食品流通協(xié)會(huì)秘書長徐岱昆認(rèn)為，本次比較試驗(yàn)涉及的粉絲產(chǎn)品囊括了本市粉絲中端市場的大部分產(chǎn)品，消費(fèi)者可以放心購買。值得一提的是，20個(gè)樣本全部受檢合格的情況較為鮮見，這意味著市場上“有頭有面”的粉絲品牌已逐步告別傳統(tǒng)技藝，走向“無礬”時(shí)代。

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