不少市民下館子“咬春”
- 發(fā)布時間：2015-02-05 14:29:20 來源：今晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
本報訊 （記者劉宇）昨天，借著立春的美好寓意，很多市民舉家到飯店“咬春”。為了滿足消費者的需求，一些餐廳臨時在菜單里增加了春餅、春卷等菜品。
“春卷您要是平時點店里沒有，但今天立春，這個可以有！”昨晚，在南開區(qū)一家飯店，正在為客人點菜的服務(wù)員愉快地和客人開起了玩笑。飯店的工作人員告訴記者，由于平時點春卷的客人很少，所以店里菜單上沒有這道菜，但考慮到立春這天不少消費者會有“咬春”的習(xí)俗，店里特意做了相關(guān)準(zhǔn)備。據(jù)了解，立春作為二十四節(jié)氣中的首個節(jié)氣，標(biāo)志著萬物復(fù)蘇，不少消費者還有吃春餅以及蘿卜、豆芽菜等蔬菜的習(xí)慣。不少飯店也在菜單里針對性地臨時增加了春餅、炒合菜等立春菜品。
對此，業(yè)內(nèi)人士表示，如今除了中老年群體以外，不少年輕消費者也開始講究節(jié)氣與養(yǎng)生的美食搭配，一些傳統(tǒng)時令菜品也成了餐飲企業(yè)吸引顧客的新法寶。
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