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武漢“吃貨”聚餐最愛川菜
- 發(fā)布時(shí)間:2015-01-26 04:33:44 來源:武漢晚報(bào) 責(zé)任編輯:羅伯特
本報(bào)訊(記者孫珺)新年伊始,聚餐機(jī)會(huì)多多,對于“吃貨”來說,機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過。近日,零點(diǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)快速民調(diào)結(jié)果顯示,武漢“吃貨”聚餐菜式最愛川菜,其次是湘菜、私房菜。
2014年12月26日至2015年1月6日,該機(jī)構(gòu)對包括武漢在內(nèi)的北京、上海、廣州、成都、西安、沈陽等七城市的1572位18周歲以上的居民進(jìn)行了隨機(jī)訪問。每兩個(gè)受訪者中,就有1個(gè)在朋友聚餐時(shí)會(huì)選擇川菜(54.1%),成為榜首;粵菜也廣受喜愛,以29.7%的選擇率位居第二;私房菜、湘菜和韓式燒烤的粉絲也不少(20.1%,19.4%,19.4%),一起填滿了榜單前五位。
調(diào)查所涉及的七城市里,川菜均進(jìn)入菜式選擇前三,其征服味蕾的能力可見一斑。
另外,近幾年刮起的日韓風(fēng)也默默影響著人們的飲食選擇,韓式燒烤和日本料理躋身榜單前十。其中,女性比男性更偏愛韓餐日料。
徽菜、客家菜或因普及度不高,未能上榜;而泰國菜、法國菜、越南菜、墨西哥菜等在中國還有很長的路要走。
吃什么決定了,在哪兒吃又成了問題。調(diào)查顯示,假期聚餐時(shí),在家里自己做的人不足兩成(18.5%),大部分人會(huì)選擇去外面的餐廳吃(76.5%)。其中,36-45歲的社會(huì)主力選擇“下館子”的比例最高,超過了八成(81.8%)。同時(shí),高學(xué)歷、高收入人群去外面吃的比例也顯著高于其他教育水平及收入水平的群體。
令人稍感意外的是,調(diào)查所涉及的七個(gè)城市對聚餐自己下廚興致不高,選擇出去吃的受訪者比例均超過七成。另一方面,因?yàn)槠饺胀獬龀燥埖臋C(jī)會(huì)有限,有孩子的家庭外出聚餐的意愿比沒有孩子的更強(qiáng)。
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