本報(bào)記者何燁

　　馬鈴薯主糧化，是要在馬鈴薯深加工上下功夫，鮮食是少部分，生產(chǎn)出能加工成馬鈴薯全粉的土豆才是主糧化的核心。日前，記者來(lái)到了研發(fā)基地位于北京延慶的希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

　　在希森的生產(chǎn)車間，記者看到工作人員在40倍的顯微鏡下，將莖尖剝離到試管瓶中的營(yíng)養(yǎng)基里，這一過(guò)程叫做莖尖脫毒，是在擴(kuò)繁前影響馬鈴薯產(chǎn)量的關(guān)鍵步驟，而在儲(chǔ)存車間，一顆顆如一元錢幣大小的小土豆堆放在木箱里，這些被稱為原種，將要進(jìn)行大田種植試驗(yàn)。希森馬鈴薯產(chǎn)業(yè)集團(tuán)是國(guó)家馬鈴薯工程技術(shù)研究中心的依托企業(yè)，在北京延慶建有脫毒馬鈴薯微型薯快繁基地，年產(chǎn)脫毒微型薯4.2億粒，并建有30萬(wàn)畝大田種薯繁育基地，是一家育種水平和生產(chǎn)能力居全國(guó)領(lǐng)先的馬鈴薯生產(chǎn)和加工企業(yè)。董事長(zhǎng)梁希森告訴記者，目前希森有18個(gè)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，其中“希森3號(hào)”、“希森4號(hào)”已經(jīng)通過(guò)了品種審定，而“希森5號(hào)”、“希森6號(hào)”和“希森7號(hào)”正在進(jìn)行區(qū)試，正在申請(qǐng)“出生證明”。

　　據(jù)了解，目前我國(guó)大部分地區(qū)使用的馬鈴薯品種是上世紀(jì)80年代從國(guó)外引進(jìn)的“大西洋”、“夏波蒂”、“荷蘭薯”等品種，這些品種在國(guó)外已經(jīng)逐漸淘汰，在我國(guó)也呈現(xiàn)出品種退化的情況。希森集團(tuán)技術(shù)人員孔海明說(shuō)，“大西洋”品種個(gè)大，容易出現(xiàn)空心，“希森5號(hào)”很好地解決了這個(gè)問(wèn)題，而主要用于鮮食的“希森3號(hào)”、“希森4號(hào)”在產(chǎn)量上比“荷蘭薯”更加突出。

　　從房地產(chǎn)轉(zhuǎn)為農(nóng)業(yè)，10年來(lái)梁希森一直在培育新品種上“燒錢”，在品種資源有一定規(guī)模的時(shí)候，他又幾次向國(guó)家呼吁換種，“如果我們國(guó)家的種薯能用上更好的品種，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)將是革命性的改變?！绷合Ｉf(shuō)，對(duì)于農(nóng)業(yè)部剛剛宣布的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，梁希森很激動(dòng)，但他總怕公眾對(duì)馬鈴薯主糧化存在誤區(qū)，以為主糧化就是鮮食馬鈴薯。他告訴記者從國(guó)家糧食安全的戰(zhàn)略上來(lái)看，馬鈴薯的深加工才是推進(jìn)主糧化的意義所在，而馬鈴薯全粉加工產(chǎn)業(yè)要求的，是使用適合加工成全粉的品種統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一加工，這些在一家一戶的小農(nóng)生產(chǎn)是很難完成的。