食品安全，關(guān)系著每個(gè)人的健康。2015年里，我們“舌尖上的安全”又將由誰(shuí)來(lái)守護(hù)？或許，這可從不久前于福建召開(kāi)的全國(guó)治理“餐桌污染”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上找到答案。

　　在那次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，廈門(mén)衛(wèi)計(jì)委副主任孫衛(wèi)演示了用于實(shí)時(shí)監(jiān)控學(xué)校食堂操作的“全球眼”。只見(jiàn)操作人輕輕點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就能隨時(shí)監(jiān)控食堂進(jìn)貨、儲(chǔ)存、粗加工等流程，解決了傳統(tǒng)監(jiān)管模式中取證難的問(wèn)題，有效地防范了食堂的“餐桌污染”。

　　可以期待的是，強(qiáng)化科技信息化手段的運(yùn)用，已經(jīng)并將繼續(xù)成為很多地方守護(hù)食品安全的重要手段。無(wú)論是從源頭上控制蔬菜質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)嫁接技術(shù)，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的農(nóng)業(yè)信息化技術(shù)，還是實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可追、去向可查的食品安全追溯技術(shù)，“一條龍”監(jiān)管的“食品安全網(wǎng)”，已然成型。

　　國(guó)務(wù)院食品安全辦主任、國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局局長(zhǎng)張勇表示，當(dāng)前，我國(guó)食品安全面臨問(wèn)題多發(fā)期、職能調(diào)整期、機(jī)構(gòu)磨合期“三期交織”時(shí)期，不確定因素增多，風(fēng)險(xiǎn)隱患增大，整體形勢(shì)不容樂(lè)觀(guān)，防止問(wèn)題反彈的壓力仍然很大。由此，一方面，要加快健全監(jiān)管體系，盡快補(bǔ)齊監(jiān)管能力弱這塊短板。另一方面，要以法治建設(shè)為要?jiǎng)?wù)，依法履行監(jiān)管職責(zé)。

　　新的一年，我國(guó)將繼續(xù)加快建立最嚴(yán)格的監(jiān)管制度，抓緊彌補(bǔ)法律法規(guī)缺失，不斷健全新的規(guī)章制度，讓各項(xiàng)監(jiān)管工作有法可依。同時(shí)，嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，讓企業(yè)自覺(jué)履行主體責(zé)任，不敢、不能、不想以身試法，為治理食品安全問(wèn)題構(gòu)建良好的法治秩序，從而確保人民群眾“舌尖上的安全”。(經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 吉蕾蕾)