中國臺(tái)灣地區(qū)地溝油事件愈演愈烈，甚至還波及至中國港澳地區(qū)，“黑天鵝”在“舌尖上”頻飛，引起整個(gè)社會(huì)對(duì)食品安全的重視。隨著食品安全問題的社會(huì)關(guān)注度大幅提升，我國食品安全鏈條的發(fā)展有著巨大的空間，食品安全相關(guān)概念股也獲得了業(yè)績和政策的雙重支撐。

　　今年5月份國務(wù)院常務(wù)會(huì)議原則通過《中華人民共和國食品安全法（修訂草案）》。修訂草案重點(diǎn)作了以下完善。一是對(duì)生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)實(shí)施最嚴(yán)格的全過程管理，強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，完善追溯制度。二是建立最嚴(yán)格的監(jiān)管處罰制度。對(duì)違法行為加大處罰力度，構(gòu)成犯罪的，依法嚴(yán)肅追究刑事責(zé)任。加重對(duì)地方政府負(fù)責(zé)人和監(jiān)管人員的問責(zé)。三是健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等制度，增設(shè)責(zé)任約談、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理等要求。四是建立有獎(jiǎng)舉報(bào)和責(zé)任保險(xiǎn)制度，發(fā)揮消費(fèi)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體等監(jiān)督作用，形成社會(huì)共治格局。會(huì)議決定，修訂草案經(jīng)進(jìn)一步修改后提請(qǐng)全國人大常委會(huì)審議。

　　此后，各地區(qū)也針對(duì)食品安全出臺(tái)嚴(yán)格行政問責(zé)制，其中，重慶市政府辦公廳就于9月5日發(fā)布《重慶市食品安全責(zé)任追究暫行規(guī)定》，啟動(dòng)最嚴(yán)食品安全工作行政責(zé)任追究機(jī)制，部門負(fù)責(zé)人最高將被追究刑事責(zé)任。

　　除了高層重視外，行業(yè)層面的食品安全意識(shí)也在不斷增強(qiáng)。保監(jiān)會(huì)日前表示，已經(jīng)與國家食品藥品監(jiān)督管理總局溝通協(xié)調(diào)，草擬了關(guān)于開展食品安全強(qiáng)制責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)工作的指導(dǎo)意見，擬以兩部委名義聯(lián)合印發(fā)。

　　隨著社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注度提升，資本市場上受事件驅(qū)動(dòng)的食品安全概念股也輪番表現(xiàn)。那么，食品安全概念股都有哪些呢？分析人士指出，就食品安全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展角度來看，食品安全概念股包括食品生產(chǎn)過程中的潔凈設(shè)備檢測類、食品追溯類、安全原料類及信譽(yù)度較高食品廠商/替代類等四大類。

　　這其中比較典型的上市公司包括，天瑞儀器（有害物質(zhì)檢測龍頭，生產(chǎn)的氣相色譜儀可檢測塑化劑成分）、遠(yuǎn)望谷（國內(nèi)RFID應(yīng)用龍頭，在食品溯源方面積累了先進(jìn)的技術(shù)及應(yīng)用解決方案，也是惟一通過農(nóng)業(yè)部RFID智能識(shí)讀器供應(yīng)廠商備案資格的廠商）、華測檢測（國內(nèi)最大、資質(zhì)獲取能力最強(qiáng)的第三方民營檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)）等，此外，新大陸、大恒科技、聚光科技、銀江股份、達(dá)安基因、美亞光電、百川股份等個(gè)股也均在食品安全領(lǐng)域具有一席之地。

　　從食品安全概念股的市場表現(xiàn)來看，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，9月份以來，共有19只食品飲料概念股實(shí)現(xiàn)上漲，其中，高金食品、西王食品期間累計(jì)漲幅超10%，分別達(dá)到15.29%、10.63%，此外，新萊應(yīng)材、航天信息、達(dá)安基因、中瑞思創(chuàng)、百川股份等概念股期間累計(jì)漲幅也較為顯著。

　　對(duì)此，分析人士指出，各方對(duì)食品安全問題的重視，將對(duì)相關(guān)概念股形成利好，投資者可持續(xù)關(guān)注這類“舌尖“上的投資機(jī)會(huì)。