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科技守護“舌尖安全”

  • 發(fā)布時間：2015-01-02 05:09:45  來源：經(jīng)濟日報  作者：佚名  責任編輯：羅伯特

　　食品安全，關系著每個人的健康。2015年里，我們“舌尖上的安全”又將由誰來守護？或許，這可從不久前于福建召開的全國治理“餐桌污染”現(xiàn)場會上找到答案。

　　在那次現(xiàn)場會上，廈門衛(wèi)計委副主任孫衛(wèi)演示了用于實時監(jiān)控學校食堂操作的“全球眼”。只見操作人輕輕點擊鼠標，就能隨時監(jiān)控食堂進貨、儲存、粗加工等流程，解決了傳統(tǒng)監(jiān)管模式中取證難的問題，有效地防范了食堂的“餐桌污染”。

　　可以期待的是，強化科技信息化手段的運用，已經(jīng)并將繼續(xù)成為很多地方守護食品安全的重要手段。無論是從源頭上控制蔬菜質量的標準化生產(chǎn)嫁接技術，提升農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平的農(nóng)業(yè)信息化技術，還是實現(xiàn)食品來源可追、去向可查的食品安全追溯技術，“一條龍”監(jiān)管的“食品安全網(wǎng)”，已然成型。

　　國務院食品安全辦主任、國家食品藥品監(jiān)管總局局長張勇表示，當前，我國食品安全面臨問題多發(fā)期、職能調整期、機構磨合期“三期交織”時期，不確定因素增多，風險隱患增大，整體形勢不容樂觀，防止問題反彈的壓力仍然很大。由此，一方面，要加快健全監(jiān)管體系，盡快補齊監(jiān)管能力弱這塊短板。另一方面，要以法治建設為要務，依法履行監(jiān)管職責。

　　新的一年，我國將繼續(xù)加快建立最嚴格的監(jiān)管制度，抓緊彌補法律法規(guī)缺失，不斷健全新的規(guī)章制度，讓各項監(jiān)管工作有法可依。同時，嚴格監(jiān)管、嚴懲重處違法違規(guī)行為，讓企業(yè)自覺履行主體責任，不敢、不能、不想以身試法，為治理食品安全問題構建良好的法治秩序，從而確保人民群眾“舌尖上的安全”。

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