營養(yǎng)健康示范餐廳該怎樣建
- 發(fā)布時間：2014-12-02 02:34:43 來源：長沙晚報 責(zé)任編輯：羅伯特
本報訊（記者 周輝霞）營養(yǎng)健康示范餐廳應(yīng)該怎么建？如何通過微信來干預(yù)學(xué)齡前超重及肥胖兒童的飲食？記者從昨日桂林召開的中國肯德基餐飲健康基金第七屆學(xué)術(shù)研討會了解到，4個有關(guān)城市居民健康飲食的問題，被中國肯德基餐飲健康基金列為2015年專題研究的課題，資助金額達(dá)90萬元。
中國肯德基餐飲健康基金是由中國肯德基出資，于2007年在中國紅十字基金會設(shè)立的專項基金，旨在為改善中國城市居民的餐飲習(xí)慣而成立，主要用于資助與餐飲食品、營養(yǎng)健康、城市居民三者相關(guān)的科學(xué)研究以及宣傳教育項目，同時每年召開“餐飲與健康”研討會，向公眾公布研討成果。
中國肯德基餐飲健康基金創(chuàng)立至今，一共收到項目申請160多個，資助項目43個，累計資助金額超過1350萬元。其中基金明年資助的項目研究共有四項，包括：不同烹飪方法對食物中嘌呤含量的影響及低嘌呤膳食的研究、城市孕婦在外就餐以及膳食模式對妊娠期糖尿病發(fā)病影響的前瞻性隊列研究、基于微信的學(xué)齡前超重及肥胖兒童飲食營養(yǎng)干預(yù)模式及效果評價，以及營養(yǎng)健康示范餐廳創(chuàng)建模式研究（二期），覆蓋到學(xué)齡兒童、青年、婦女等不同年齡層次。
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