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旗峰山鉑爾曼酒店推秋冬新品

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-11-05 05:31:56  來源：南方日報(bào)  作者：佚名  責(zé)任編輯：羅伯特

　　■酒店動態(tài)

　　近日，記者從旗峰山鉑爾曼酒店了解到，由于天氣轉(zhuǎn)冷，該酒店的旗峰山酒家現(xiàn)正推出秋冬新品，菜式包括漁家養(yǎng)生湯、桂花南瓜鮮百合、鮮拌萵筍鮮核桃、一品肉醬杏鮑菇、溏心黑蒜一口牛、雙椒蒸鱷魚尾、雪花牛肉盞、芫爆東山羊和魚羊鮮等。

　　據(jù)酒家行政總廚司徒永健介紹，該酒家一直在推應(yīng)季的菜品，本次推出的中餐新品是以滋潤和鮮美為主。如雪花牛肉盞就十分特別，外表雖然像蛋撻，但內(nèi)里卻有牛肉和芥末的味道，口感非常豐富。據(jù)悉，今年以來旗峰山酒家針對大眾市場對菜單價(jià)格進(jìn)行調(diào)整，普遍下調(diào)了15%，因此上述菜式價(jià)格大多介乎48元至88元之間。

　　此外，該酒店的櫻香閣日本料理餐廳，11月至12月推出多元素的時(shí)尚日式火鍋，有七款時(shí)尚火鍋湯底可供選擇，包括木魚昆布、豬骨濃湯、味增湯底、地道麻辣、菠菜蛤蜊、鮮果雞湯、壽喜汁等，還有挪威森林、雪花牛肉、生猛海鮮、蝦兵蟹將等五款特色營養(yǎng)的火鍋食材。

　　本版撰文 南方日報(bào)記者 龔名揚(yáng)

　　本版攝影 南方日報(bào)記者 胡國球

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