■ 時報記者 張廣艷 報道

　　近年來，新區(qū)不少放心菜、無公害等蔬菜生產(chǎn)基地在居民社區(qū)開設直營店，嘗試“農(nóng)社對接”省去中間流通環(huán)節(jié)，讓居民吃到最新鮮、便宜的蔬菜。不過，在越來越多的市民體會到蔬菜直營店實惠的同時，經(jīng)營者卻在大吐“苦水”，直言仍處于“微盈利”狀態(tài)，甚至出現(xiàn)虧損。為何蔬菜種植基地“一步到位”到市民餐桌的直營店，減少了流通環(huán)節(jié)支出，其發(fā)展仍步履維艱？對此，記者進行了調(diào)查采訪。

　　高額運營成本成“攔路虎”

　　昨日，記者走進第一大街附近的民盛無公害綠色蔬菜直銷中心看到，店內(nèi)擺放的蔬菜種類很豐富，西紅柿、黃瓜、尖椒、茄子等二三十常見蔬菜擺滿了屋內(nèi)貨架。記者注意到，店內(nèi)銷售的無公害蔬菜價格與市場上普通蔬菜的價格基本持平?！澳壳暗陜?nèi)每日銷售額為2300元左右?？雌饋礓N售額還不錯，但刨去成本所剩無幾?！痹撝变N中心的相關負責人給記者算了一筆賬，該中心每月房租、員工費、物業(yè)費等經(jīng)營成本就將近2萬元。同時，無公害蔬菜的種植成本比普通蔬菜的成本高四成，但目前其銷售的價格與普通蔬菜大體一致，這也在一定程度上壓縮了蔬菜直銷店的銷售利潤。

　　“現(xiàn)在蔬菜直營店仍處于微利狀況，整體經(jīng)營困難?！焙讫埛N植專業(yè)合作社總經(jīng)理劉洪明坦言，受經(jīng)營、銷售等因素影響，曾經(jīng)營的十五六家蔬菜直營店已縮減至10家左右?！芭c流動蔬菜攤位‘零成本’相比，直營店的經(jīng)營成本卻是居高不下，蔬菜攤位低廉的銷售價格影響店內(nèi)的整體銷量。我們店內(nèi)銷售的蔬菜嚴格按照標準種植，抬高了種植成本，加之流通運輸成本，整體成本就較高。”劉洪明告訴記者，由于采用微利銷售模式，蔬菜直營店的盈利并不理想。特別是夏季蔬菜集中上市的時節(jié)，直營店的銷售額甚至出現(xiàn)萎縮。

　　在中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝看來，社區(qū)蔬菜直營店減少流通環(huán)節(jié)，保障菜品質(zhì)量和新鮮度，便利社區(qū)居民購買蔬菜，不過人力成本過高，幾乎是全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，自身風險高，經(jīng)營不好，利潤有限。

　　多渠道破解發(fā)展難題

　　不過，記者采訪中也了解到，面對微利運行、舉步維艱的發(fā)展現(xiàn)狀，新區(qū)不少蔬菜直營店的經(jīng)營者已開始嘗試新招法，以全產(chǎn)業(yè)鏈、互聯(lián)網(wǎng)思維等方式破解發(fā)展難題。

　　劉洪明表示，計劃于近期開設蔬菜銷售網(wǎng)店，通過線上線下互動來帶動蔬菜銷售。而新區(qū)另一家蔬菜連鎖直營店的相關負責人介紹說，蔬菜加工廠將開工建設，通過種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動發(fā)展，并將開設更多門店以規(guī)?；l(fā)展贏得市場。

　　宋杰凝認為，連鎖型蔬菜直營店有一定的發(fā)展前景，可以實現(xiàn)質(zhì)量追溯，且產(chǎn)品更加新鮮，質(zhì)量有保障，能滿足市民需求，不過還需要政府在稅收、資金方面的支持。目前，要走出經(jīng)營困局，在保障質(zhì)量的前提下，可以適當提高產(chǎn)品價格。另一方面，直營店可以銷售耐保存的農(nóng)特產(chǎn)品等，提高盈利水平。此外，為了實現(xiàn)農(nóng)戶和消費者的雙贏，可以采取訂單農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)戶以銷定產(chǎn)，降低風險同時滿足消費者需求。