走進哈爾濱市首家合作社蔬菜直營店———哈爾濱市道里區(qū)立業(yè)國家級蔬菜園區(qū)直營店，店內(nèi)顧客不多，顯得很冷清。店內(nèi)擺放的蔬菜種類并不少，早市能看到的茄子、辣椒、豆角等日常蔬菜都有，黃瓜每斤1.8元左右，銷售價格與市場上差不多，沒有想象中的便宜。

　　直營店銷售人員對《經(jīng)濟參考報》記者說說，店里一個月租金就要7萬元，一個店要四五個員工，而農(nóng)貿(mào)市場的商販僅僅一兩個人，租金也便宜很多，這種無形的成本遠遠超出農(nóng)貿(mào)市場，所以店里的效益一點都不好。

　　另一家定位于中高端群體的哈爾濱益助果蔬種植有限責任公司的直營店效益好一些。記者在這家店內(nèi)看到，黃金鉤豆角每斤48元，普通架豆每斤20元，大頭菜每斤8元，單價比菜市場上的蔬菜貴出好多倍。

　　“之所以這樣定位，主要是經(jīng)營成本太高?！惫枮I益助果蔬種植有限責任公司銷售經(jīng)理李粹國介紹，公司的種植基地有550畝，其中250棟暖棚和160棟冷棚。由于主要種植綠色無公害蔬菜，不用化肥和殺蟲劑除草劑?！斑@就要大量人工來除草和經(jīng)營，每月人工開銷就要30多萬元”。

　　據(jù)悉，為了減少蔬菜在流通過程中的環(huán)節(jié)，降低成本，哈爾濱市從2013年6月開始，鼓勵蔬菜園區(qū)的合作社直接進社區(qū)建設(shè)蔬菜直銷店。并對建設(shè)店面60平方米以上、年銷售蔬菜1500噸以上的直銷店，給予補貼15萬元。

　　“補貼政策很快就見效了?！惫枮I市農(nóng)委蔬菜與經(jīng)濟經(jīng)濟作物處副處長白志懷說，合作社進社區(qū)開直銷店的積極性很高，當年就成立了15個社區(qū)蔬菜直營店。但一年下來，真正盈利的店只有四五家，還是微利，整體效益都不太好。

　　記者了解到，有的蔬菜直營店由于貨源不足，冬天停業(yè)半年，夏天再開業(yè)。有的蔬菜直營店由于效益不好，甚至已經(jīng)轉(zhuǎn)租了。

　　一些蔬菜直營店負責人認為，除了綠色食品認證費用較高等種植和經(jīng)營成本太多外，門店位置選址不當、經(jīng)營理念差、蔬菜品種少無法形成一站式購物環(huán)境等都是重要原因。

　　少了流通環(huán)節(jié)卻增加了經(jīng)營成本，品質(zhì)提升了認可度卻有限，合作社蔬菜從田間到餐桌的路還有多遠？白志懷說，合作社蔬菜直接進社區(qū)的方向是對的，但過去一年探索也發(fā)現(xiàn)了很多問題，真正打通合作社蔬菜從田間到餐桌的路，還需要從多方面入手。

　　專家認為，解決當前蔬菜直營店經(jīng)營不善的問題，首先要提高社區(qū)直營店負責人的經(jīng)營理念和服務(wù)意識，適當聯(lián)合其他合作社，增加蔬菜和肉蛋供應(yīng)品種。其次要加大對偽綠色食品的打擊力度，凈化市場環(huán)境。