本報記者 呂兵兵 通訊員 劉久平

　　又到大姜收獲季，10月17日，記者在山東大姜主產(chǎn)區(qū)安丘市看到，郁郁蔥蔥的大姜成片連方，長勢喜人。

　　安丘市農(nóng)業(yè)局人士介紹，經(jīng)國家工商總局商標局核準，“安丘大姜”已注冊為國家地理標志產(chǎn)品證明商標。作為生姜主產(chǎn)區(qū)，安丘如何提高姜農(nóng)種植水平和質(zhì)量安全意識，保障大姜安全生產(chǎn)。帶著這些問題，記者在安丘進行了實地采訪。

　　農(nóng)業(yè)投入無違禁：

　　標準化種植保源頭

　　走進安丘市盛大農(nóng)產(chǎn)品交易市場，來市場賣姜的農(nóng)民趙英才說：“今年的行情很好，每斤在7元左右，俺和盛大市場是簽了合同的，按盛大的標準種姜、施藥，最后過了檢測關(guān)，市場再以每斤高于市場價1毛的價格收購。”

　　“通過‘龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶’的形式，發(fā)展大姜標準化基地，嚴格農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品控制，是安丘近年來保障大姜質(zhì)量安全的主要舉措之一?！卑睬鹗修r(nóng)業(yè)局人士介紹。

　　對規(guī)?；N植基地的管理，安丘市研究制定了《出口大姜生產(chǎn)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范》等33個出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和200多個生產(chǎn)標準，從播種、施肥、病蟲害防治一直到窖藏保鮮，都有嚴格的標準。

　　為管好“農(nóng)藥瓶子”，安丘采取“核準備案，連鎖直營，集中監(jiān)管，聯(lián)合執(zhí)法”的農(nóng)資市場監(jiān)管模式，35家農(nóng)藥企業(yè)代理批發(fā)商對應(yīng)著973家鎮(zhèn)村農(nóng)藥直營店，實行封閉式直營專供。

　　前幾天，石堆鎮(zhèn)梯門村農(nóng)民韓彥斌發(fā)現(xiàn)地里的大姜葉子開始干邊，還生了蟲。他來到鎮(zhèn)農(nóng)資超市咨詢，超市技術(shù)員韓國良診斷是患了大姜炭疽病，為他開了生物農(nóng)藥“福戈”殺蟲劑和“愛苗”殺菌劑?！叭绻麌姙⑺幮源蟮霓r(nóng)藥，蟲子一兩天就死光了。而如今使用的生物農(nóng)藥，殺光蟲子需要3天時間，但是幾乎沒有農(nóng)藥殘留?！表n彥斌說。

　　生產(chǎn)加工可追溯：

　　大姜都有“身份證”

　　10月17日，安丘其星蔬菜有限公司的3噸大姜正進行清洗、加工，經(jīng)過檢測、裝箱后將發(fā)往廣東虎門生鮮市場。在這些大姜成品包裝箱上，都有一個特別的小標簽。

　　公司經(jīng)理鄒其星說：“這就是大姜的‘身份證’，從種植者的信息、加工者的信息以及植保員的信息，包括他們的名字、照片和電話，都在里面?！?/p>

　　安丘依托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息監(jiān)管平臺，及時采錄農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、施肥用藥、檢驗檢測等關(guān)鍵信息，逐步健全了源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢的質(zhì)量安全查詢追溯體系。

　　同時，安丘以市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)為中心，出口龍頭企業(yè)和鎮(zhèn)街檢測資源為主體，在農(nóng)資專營店、標準化生產(chǎn)基地、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品交易市場等重點區(qū)域設(shè)立了600多個監(jiān)控點，對大姜生產(chǎn)加工流通重點環(huán)節(jié)實行實時在線監(jiān)控，建立起覆蓋大姜全產(chǎn)業(yè)鏈的檢驗檢測網(wǎng)絡(luò)。

　　一標統(tǒng)籌兩市場：

　　國內(nèi)國外不看人下菜

　　山東作為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷大省、農(nóng)產(chǎn)品出口大省，農(nóng)產(chǎn)品出口占到全國份額1/4強。據(jù)山東省商務(wù)廳駐日本代表處首席代表郭全濤介紹，在準入門檻苛刻的日本市場，安丘的農(nóng)產(chǎn)品廣受歡迎，形成了品牌效應(yīng)。

　　日本兼松株式會社采購顧問花岡肇先生說：“我們對安丘的產(chǎn)品質(zhì)量，是放心滿意的，已經(jīng)與這里建立了長期合作關(guān)系?！?/p>

　　在安丘，從事大姜加工的企業(yè)100多家，每年精深加工大姜20萬噸，產(chǎn)品出口到日本、韓國、北美、歐盟等40多個國家和地區(qū)。

　　頭頂“中國蔬菜出口第一縣”的安丘，按照“一個標準統(tǒng)籌兩個市場”的思路，從2011年開始，把“實施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理體系建設(shè)”中的“出口”兩字去掉，圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全這一核心目標，實施農(nóng)業(yè)綜合標準化工作。

　　去年1月4日，“山東·安丘出口農(nóng)產(chǎn)品進京啟動儀式”在北京舉行，在朝陽區(qū)“山東魯豐出口級蔬菜”里，來自安丘的大姜、大蔥等安全優(yōu)質(zhì)的“出口級”農(nóng)產(chǎn)品倍受消費者青睞。去年以來，安丘組織了50多家農(nóng)產(chǎn)品出口加工企業(yè)、合作社參加北京、青島等地的大型展會，積極開拓國內(nèi)市場。