在河南博物院，有一件鎮(zhèn)館之寶——賈湖骨笛，這是中國發(fā)現(xiàn)的最早的樂器，出土自漯河市舞陽縣賈湖村。與“音樂”一起被考古發(fā)現(xiàn)的，還有“美食”，稻作農(nóng)業(yè)、漁獵工具、人工飼養(yǎng)及釀酒技術的考古發(fā)現(xiàn)，佐證著漯河一帶與飲食文化早在新石器時代前期就已結緣。

　　時間跨越八千年。2003年，第一屆中原食品節(jié)在漯河舉辦；2005年，漯河市被中國食品工業(yè)協(xié)會評為首家“中國食品名城”；2008年食品節(jié)更名為“中國（漯河）食品博覽會”；2013年，食品加工已經(jīng)占了漯河工業(yè)增加值的半壁江山——漯河與食品的情緣漸行漸濃。

　　因為食品加工，漯河市被稱為“一座吊人胃口的城市”。如今，食品加工業(yè)集群又把漯河塑造成了“一座令人大開眼界的城市”。

　　近日記者走進漯河，圍繞在保障國家糧食安全的基礎上發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的空間還有多大這個問題尋找答案，并以之為樣本，來理解河南農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的集群式發(fā)展邏輯。

　　龍頭企業(yè)帶動基地建設，基地建設升級產(chǎn)業(yè)集群。集群式發(fā)展，不僅適合農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)生產(chǎn)鏈條長的特點，而且適應河南實際，符合比較優(yōu)勢?！耙环矫妫谕恋刭Y源有限的前提下，拓展了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的廣度、深度和精度；另一方面，為不能轉入工商業(yè)的農(nóng)村勞動力提供了就業(yè)機會?！笔∥瘯浌绱苏J識培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群的深遠意義。

　　一問：千家萬戶小生產(chǎn)與千變萬化大市場如何對接？

　　漯河給出的答案是通過扶持培育和開放引進兩個途徑，抓好龍頭企業(yè)這個關鍵，通過龍頭整合生產(chǎn)，贏得市場。副省長王鐵說，讓龍頭企業(yè)真正實現(xiàn)“龍頭舞起來，龍身動起來，龍尾擺起來”，河南農(nóng)業(yè)就能大有希望，就能生龍活虎，異彩紛呈。

　　穿漯河城而過的沙河、澧河交匯之處，坐落著中國肉類品牌開創(chuàng)者——雙匯集團。

　　在雙匯，每天有一億根火腿腸從生產(chǎn)線上流下，被送進千萬中國人的廚房里；每年有7.5萬人和一部分機器人，在全國各地雙匯生產(chǎn)車間里，加工消化1500萬頭豬。

　　2013年9月，雙匯以71億美元成功并購了美國豬肉加工企業(yè)史密斯菲爾德食品公司，全球最大的豬肉制品企業(yè)就此誕生；這一年，雙匯實現(xiàn)了500億元年銷售收入，是國內肉制品加工企業(yè)前十位中其他九位的兩倍多。

　　花開一朵不是春，百花齊放春滿園。在漯河農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中，像雙匯一樣，在全國乃至全球具有影響力的龍頭企業(yè)還有很多：南街村集團、匯通集團、北徐集團、澳的利集團……共同組成了漯河食品加工業(yè)的豪華陣容。

　　對本地龍頭企業(yè)，漯河堅決扶持培育；對外來巨頭，漯河也堅持開放態(tài)度。在漯河經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，食品加工領域大腕云集。這幾年，全球飲料巨頭可口可樂、全球最大的農(nóng)產(chǎn)品制造商美國嘉吉公司以及寶島臺灣的統(tǒng)一集團都入駐漯河。

　　星光熠熠的漯河，所體現(xiàn)的是河南全省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展動力，以及對農(nóng)民增收的帶動力十足。

　　在鄭州，三全集團制作了中國第一顆速凍湯圓、第一個速凍水餃，如今每天消化3000多噸農(nóng)產(chǎn)品，直接安排2萬人就業(yè)，間接帶動40多萬農(nóng)民創(chuàng)收致富。

　　2013年，河南全省各級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)6400多家，其中半數(shù)多銷售收入超過億元，7家超過百億元，國家級重點龍頭企業(yè)60家，15家涉農(nóng)企業(yè)在境內外上市。全省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)共吸納勞動力190人，輻射帶動河南半數(shù)多農(nóng)戶戶均增收2392元。

　　二問：企業(yè)強勁的競爭力如何轉化為地域發(fā)展的內動力？

　　漯河找到的力量傳感器是基地建設——以建設原料生產(chǎn)基地為基礎打造農(nóng)產(chǎn)品加工基地。

　　北京市民的菜籃子，1/4強由漯河無公害蔬菜裝滿；香港肉制品店的貨柜，1/4留給漯河的冷鮮肉；越來越多中國人的廚房里，可以發(fā)現(xiàn)“漯河制造”的身影。

　　走進漯河市，40%以上的職工在從事食品加工業(yè)，1/3強規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)經(jīng)營食品加工。目前，漯河鮮凍豬肉出口占全省的90%以上、全國的25%；香菇出口突破3億美元，是河南省首個突破3億美元出口貨值的單個農(nóng)產(chǎn)品。

　　在“休閑食品產(chǎn)業(yè)基地”臨潁縣，烘焙類、果凍類、糖果類、膨化類食品日產(chǎn)量均列全國縣區(qū)第一位。每天，上千個品種，2600多噸休閑食品從這里發(fā)出去，擺放到各地商場的貨架上。

　　龍頭企業(yè)為地域發(fā)展注入了強勁動力，臨潁如是，漯河如是，整個河南也是如此。

　　看農(nóng)產(chǎn)品原料及制成品總量排名，排在前列的，最多的當屬河南。小麥、油料、肉牛、食用菌全國第一；生豬、家禽，全國第二；玉米、棉花、水果、煙葉等全國第三。小麥加工數(shù)量占全國的1/4，面粉產(chǎn)量居全國之首，優(yōu)質小麥生產(chǎn)基地近千萬畝；肉類加工能力位居全國第一，肉類加工基地銷售的產(chǎn)品，占全國市場份額的70%；速凍食品生產(chǎn)能力全國第一，占全國市場份額的六成多；休閑食品日產(chǎn)量全國第一，每天4000多噸各色小吃供應全國；全國最大的無公害蔬菜生產(chǎn)基地也在河南。

　　三問：企業(yè)強，基地大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何集中優(yōu)勢，形成合力？

　　漯河所走的路子是園區(qū)集約開發(fā)、企業(yè)高度競爭、嚴控質量安全的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集群化發(fā)展。

　　在漯河經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，比鄰而建的美國嘉吉和可口可樂，成為產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)集約開發(fā)利用的典型縮影。嘉吉果糖產(chǎn)品通過管道輸送系統(tǒng)，可以直接進入可口可樂生產(chǎn)線，極大保證了食品安全。而在后者采用了中國首個永磁馬達傳輸系統(tǒng)的生產(chǎn)線上，每分鐘900多瓶飲料精準灌裝，確保了生產(chǎn)的標準化。連同生產(chǎn)車間在內的整個廠區(qū)，全部采用地源熱泵系統(tǒng)，巧妙利用地下5米20℃恒溫水與地表溫差調溫。照明和用水最大化地取自天然能源和水源，以太陽能導光筒、風光互補路燈提供室內外照明，雨水處理池負責收集、沉淀、排放地面雨水以用于中水和清潔用水。

　　產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)內，知名企業(yè)紛紛落戶，農(nóng)產(chǎn)品加工巨頭高度競爭，新產(chǎn)品推出速度以天計算，質量安全則鐵板一塊。越來越多的食品被送進沃爾瑪、麥當勞等企業(yè)的全球采購系統(tǒng)，“河南造”正成為農(nóng)加工產(chǎn)品的市場通行證。

　　漯河農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)集群的路子走通了，河南全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群也在快速發(fā)展，為強省富民提供了堅實的產(chǎn)業(yè)支撐。王鐵告訴記者，自河南提出產(chǎn)業(yè)化集群培育工程以來，經(jīng)過兩年的發(fā)展，全省現(xiàn)有達標認定的集群139個，實現(xiàn)銷售收入8318億元，新增農(nóng)產(chǎn)品加工能力800萬噸，新增種植基地400萬畝，新建規(guī)模養(yǎng)殖場9000個，新增農(nóng)民就業(yè)24萬人，帶動農(nóng)戶1128萬戶。