“老鄉(xiāng)雞”，安徽快餐領(lǐng)先品牌。近年來，老鄉(xiāng)雞的口號紅遍了大江南北，成了安徽人民心目中本土快餐的首選。12月22日，“全國網(wǎng)絡(luò)媒體看安徽·綠色皖農(nóng)品牌江淮行”采訪團(tuán)走進(jìn)“老鄉(xiāng)雞”食品公司，參觀考察“老鄉(xiāng)雞”的成長過程以及如何成為舌尖上的美食。

　　走進(jìn)老鄉(xiāng)雞養(yǎng)殖基地，一排排桑樹映入眼簾，老雞成群結(jié)隊在桑樹林里自由漫步。據(jù)老鄉(xiāng)雞公關(guān)部負(fù)責(zé)人解景春介紹，這里的雞全部實行散養(yǎng)模式，這樣不僅保持了雞的美味，而且品質(zhì)更加原生態(tài)。

　　在養(yǎng)殖基地里，一張張鐵絲柵欄引起了網(wǎng)媒記者的興趣。養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人束道保說，柵欄主要是用來區(qū)分雞的生長周期，這樣就能確保每一只雞達(dá)到應(yīng)有生長周期。

　　近年來，“老鄉(xiāng)雞”敢于與肯德基、麥當(dāng)勞等洋品牌叫板，主要源于企業(yè)從養(yǎng)殖、深加工到餐飲的一條龍服務(wù)，源于企業(yè)一直杜絕“速成雞”，養(yǎng)殖土雞最低180天出欄的堅持。

　　解景春說，為了確保雞的質(zhì)量，公司在選定農(nóng)戶時也有嚴(yán)格要求：即對選中的農(nóng)戶考察，考察通過后，老鄉(xiāng)雞才會與選中的農(nóng)戶簽訂合同；5戶一組同時簽，讓他們相互監(jiān)督，一戶出現(xiàn)問題，5戶都會受到懲罰。在簽訂合同時，農(nóng)戶還必須要找一個在當(dāng)?shù)赜新曂娜俗鳛閾?dān)保人，一旦出現(xiàn)問題，擔(dān)保人也會受到牽連。養(yǎng)殖過程中老鄉(xiāng)雞集團(tuán)會提供技術(shù)員，每名技術(shù)員分管50戶農(nóng)戶，對其進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，也充當(dāng)著監(jiān)督員的角色。

　　據(jù)了解，目前老鄉(xiāng)雞餐廳總數(shù)超過400家，其中合肥180余家，六安、安慶、蕪湖等地均設(shè)有老鄉(xiāng)雞餐廳，并且以每個月15至20家新店的速度持續(xù)發(fā)展中。