“買一百包辣條，有錢就是任性”“喜歡上你，只是那天陽光很好，你穿了白襯衫，兜里揣著一包辣條”……今年年初受到網(wǎng)絡(luò)熱捧后，辣條這種名不見經(jīng)傳的小食品火了，不但在網(wǎng)上大賣特賣，還成功地包圍了不少中小學(xué)校的校門。然而“火熱”的背后卻存在安全風(fēng)險。7日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布單獨消費提示，在近期抽檢中發(fā)現(xiàn)不少“辣條”都存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題，建議兒童、在校學(xué)生盡量“適量食用”。

　　“辣條”實際上就是大面筋、素牛筋等，以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其它適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調(diào)味、包裝等工藝制成的即食方便食品。國家食藥監(jiān)總局對中小學(xué)周邊商店、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等場所銷售的辣條抽檢結(jié)果顯示，不少辣條產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)問題。而相應(yīng)研究顯示，長期食用防腐劑超標(biāo)的產(chǎn)品，會導(dǎo)致腸胃炎的疾病，亞硝酸鹽超標(biāo)還對肝、腎等重要人體器官的危害。

　　國家食藥監(jiān)總局建議消費者，尤其是在校學(xué)生和兒童通過正規(guī)渠道購買“辣條”，并留存購物憑證，特別是不要在無證攤販處購買此類產(chǎn)品。如有油脂酸敗氣味以及油漬滲出問題，切勿購買。鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，國家食藥監(jiān)總局建議不要過量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者。消費者如發(fā)現(xiàn)購買的“辣條”存在食品安全問題或發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴電話12331。

　　“現(xiàn)在我們正在對重點區(qū)域進行抽查，尤其是學(xué)校周邊?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負責(zé)人介紹，目前本市已經(jīng)重點加大了對“辣條”等食品的抽查力度。